1. Нужно взять подходящий кусок. Отлично подходит вырезка (на кости либо без)
2. Маринад (различные травы типа розмарина и тимьяна, оливковое масло и перец, соль добавляется после жарки)
3. Сам процесс жарки. Мясо нужно достать из холодильника заранее, так как оно должно стать комнатной температуры. Обжариваем сначала на раскаленной сковородке с добавлением растительного и сливочного масла, можно добавить чеснок. Обжариваем быстро, с двух сторон, чтобы мясо как бы запечаталось и образовалась корочка. Затем я его перекладываю в форму для запекания и отправляю в духовку на минут 15. Затем, достаем мясо, оборачиваем фольгой и даем постоять еще минут 10-15
Lilaaa·
Мама троих детей
1. Нужно взять подходящий кусок. Отлично подходит вырезка (на кости либо без)
2. Маринад (различные травы типа розмарина и тимьяна, оливковое масло и перец, соль добавляется после жарки)
3. Сам процесс жарки. Мясо нужно достать из холодильника заранее, так как оно должно стать комнатной температуры. Обжариваем сначала на раскаленной сковородке с добавлением растительного и сливочного масла, можно добавить чеснок. Обжариваем быстро, с двух сторон, чтобы мясо как бы запечаталось и образовалась корочка. Затем я его перекладываю в форму для запекания и отправляю в духовку на минут 15. Затем, достаем мясо, оборачиваем фольгой и даем постоять еще минут 10-15
Lilaaa··
Мама троих детей
Можно обжаривать на гриле. Я использую иногда и гриль, для определенной прожарки разное время, посмотрите в интернете
Лаура ··
Мама двоих (3 года, 7 лет)
спасибо большое з
Лаура ··
Мама двоих (3 года, 7 лет)
афигенный получился стейк. Спасибо большое
Мама Двух Мальчиков ·
Мама двоих (8 лет, 10 лет)
Стейк не шашлык. Его не маринуют как шашлык. Максимум обваливают в специях и все. Вся суть стейка в качественном мясе.
Это шашлык можно из почти любого мяса вкусным сделать. В стейке не прикрыться 😁