У страховых компаний есть регламент на принятие решения- признать страховой случай или отказать. Обычно это 10 рабочих дней, могу путать конечно, не знаю как у сбера. Посмотрите на сайте в разделе правила страхования. Если они нарушают сроки, напишите им досудебную претензию, она элементарно пишется, тоже в интернете можно найти. Так же можно написать уполномоченному, там консультируют и помогают разрешить спор бесплатно. Самый крайний вариант - если получите официальный отказ в выплате - к юристу и в суд.