Девочки, как сделать чебуреки хрустящими и сочными внутри: лайфхаки и секреты!

Много фарша не дожить. По дольше прожаривать. Моя мама отдельно фарш жарила заранее

Тесто замешиваю только на молоке и соли

Даю отдохнуть в холодильнике

Тогда тесто суперское получается

Мясо немного ложу чтобы прожарился 🙃

Фарш, лук и специи по вкусу

Фарш сырой если его ложить тогда мало, прям промазывать просто😅и хорошо закрывать тесто. А еще вкусные чебуреки получается из варенного мяса

Читала, что тесто на кипятке получается такое хрустящее и пузырчатое как на фото 👌🏽 фарш когда кладете, размазываете максимально по тесту, чтобы слой был не толстый.

Всегда жарю фарш с луком и зеленью если есть, мелко мелко мелко нашинкованым

Остужаю можно в холодильнике

Тесто делаю на кипятке

Потом остужаю в пакете при комнатной температуре

Когда остынет на руки наливаю водку и мну тесто хорошо прям

Потом уже раскатываю и жарю

Я всегда добавляю водку

Иначе не тот вкус и рвется тесто(я его катаю до полупрозрачности, тонкое получается но не рвется)

Ну дело сноровки поидеи. Не сразу получаться стало)

Свекровь делает тесто на кипятке, фарш кладет не прям мало и не так много. Но вкусно прям сырой не получался еще.

И как тесто залепит сверху руками давит чтоб был тонкий