v_victorrria
Виктория
Первый мой такой огромный чизкейк.
1.2кг творожного сыра на форму 28см🤪
1.2кг творожного сыра на форму 28см🤪
15.04.2023
25115
Детский раздел в сервисе Строки: подборки книг д...
Свечи против вирусов: отличия от сиропов и таблеток
Какие витамины и минералы важны для развития плода?
Лучший комментарий
Комментарии
v_victorrria
Может от печенья зависит.
Если ещё больше добавлять сахар, он же на зубах скрипеть там будет😄
Ну по крайней мере моей семье и друзьям сахара очень достаточно
Если ещё больше добавлять сахар, он же на зубах скрипеть там будет😄
Ну по крайней мере моей семье и друзьям сахара очень достаточно
16.04.2023 Нравится Ответить
tora969
Подскажите, а зелень подразумевается есть?
Я не с целью доебаться, в свое время была поражена, что киви едят со шкуркой некоторые) ну а потом и сама стала 😅
Я не с целью доебаться, в свое время была поражена, что киви едят со шкуркой некоторые) ну а потом и сама стала 😅
15.04.2023 Нравится Ответить
v_victorrria
Красивый, тоже хотела добавить голубику, но какая-то потрепанная жизнью голубика в магазинах была😁
17.04.2023 Нравится Ответить
dashhha.nos
Прекрасно 👌
Если у меня только блендер и в нем насадка миксера есть ,получится ли ? Он быстрый , смены скорости нет
Если у меня только блендер и в нем насадка миксера есть ,получится ли ? Он быстрый , смены скорости нет
15.04.2023 Нравится Ответить
mirprotivmira
А я не пекла, но рецепт такой же. Просто в крем добавляла агар агар. А печенье и так застывало прекрасно 😁
15.04.2023 Нравится Ответить
ksuletters
@emelyanenko_n_9289 вот я делала и такой как у вас вариант и как у автора, запеченый все таки нежнее и более сливочный на вкус, но с агаром или желатином более лёгкий. Оба хороши, но по разному)
15.04.2023 Нравится Ответить
v_victorrria
Всем спасибо💛💛💛
Рецепт:
На форму 16-18 см.:
•200гр печенья перебить блендером в песок. Смешать с растопленным сливочным маслом (80гр), выложить в разъемную форму (предварительно застелила пергаментной бумагой), сформировав дно и бортики. Запечь в духовке на 180’ 5-10 минут. Остудить.
• 420-450 гр. творожного сыра взбить с 100гр. сахара на низких оборотах. Добавить 1 целое яйцо и 1 желток, опять взбить на низких оборотах. (Лишние пузыри не нужны, необходимо чтобы все просто перемешалось хорошо в единую массу)
•Добавить 100мл сливок (33%), тщательно перемешать.
•Вылить массу в форму с печеньем, выпекать на 110’ 1.5-2 часа. (Готовность-Центр должен слегка-слегка подрагивать).
•Сразу чизкейк не вынимать из духовки, приоткрыть и дать остыть там хотя бы полчаса, потом остужаем при комнатной температуре и затем уже убираем в холодильник на 5-6 часов. За это время все идеально стабилизируется.
У меня форма 28см и все ингредиенты умножались на 3. Но и выпекался он часа 3🤪
Если у вас форма 22-24см, то ингредиенты увеличивать в 2 раза.
Рецепт:
На форму 16-18 см.:
•200гр печенья перебить блендером в песок. Смешать с растопленным сливочным маслом (80гр), выложить в разъемную форму (предварительно застелила пергаментной бумагой), сформировав дно и бортики. Запечь в духовке на 180’ 5-10 минут. Остудить.
• 420-450 гр. творожного сыра взбить с 100гр. сахара на низких оборотах. Добавить 1 целое яйцо и 1 желток, опять взбить на низких оборотах. (Лишние пузыри не нужны, необходимо чтобы все просто перемешалось хорошо в единую массу)
•Добавить 100мл сливок (33%), тщательно перемешать.
•Вылить массу в форму с печеньем, выпекать на 110’ 1.5-2 часа. (Готовность-Центр должен слегка-слегка подрагивать).
•Сразу чизкейк не вынимать из духовки, приоткрыть и дать остыть там хотя бы полчаса, потом остужаем при комнатной температуре и затем уже убираем в холодильник на 5-6 часов. За это время все идеально стабилизируется.
У меня форма 28см и все ингредиенты умножались на 3. Но и выпекался он часа 3🤪
Если у вас форма 22-24см, то ингредиенты увеличивать в 2 раза.
15.04.2023 Нравится Ответить
annabogdanova.
@v_victorrria в какой форме вы делали?) Как потом перекладывали торт в отдельную форму?
19.04.2023 Нравится Ответить
v_victorrria
@annapanova06064, в разъемной, которую застелила пергаментом, не перекладывала поэтому
19.04.2023 Нравится Ответить
arbuznaya_kostochka
Красотища!! Мой максимум был с 800 гр творожного сыра и он был гигантский! Не представляю какой получился ваш🤩
15.04.2023 Нравится Ответить
Читайте также
Рецепт:
На форму 16-18 см.:
•200гр печенья перебить блендером в песок. Смешать с растопленным сливочным маслом (80гр), выложить в разъемную форму (предварительно застелила пергаментной бумагой), сформировав дно и бортики. Запечь в духовке на 180’ 5-10 минут. Остудить.
• 420-450 гр. творожного сыра взбить с 100гр. сахара на низких оборотах. Добавить 1 целое яйцо и 1 желток, опять взбить на низких оборотах. (Лишние пузыри не нужны, необходимо чтобы все просто перемешалось хорошо в единую массу)
•Добавить 100мл сливок (33%), тщательно перемешать.
•Вылить массу в форму с печеньем, выпекать на 110’ 1.5-2 часа. (Готовность-Центр должен слегка-слегка подрагивать).
•Сразу чизкейк не вынимать из духовки, приоткрыть и дать остыть там хотя бы полчаса, потом остужаем при комнатной температуре и затем уже убираем в холодильник на 5-6 часов. За это время все идеально стабилизируется.
У меня форма 28см и все ингредиенты умножались на 3. Но и выпекался он часа 3🤪
Если у вас форма 22-24см, то ингредиенты увеличивать в 2 раза.