Рубрика омномном.
Сливочная уха
Кастрюлю с толстым донышком на средний огонь.
На дно кастрюли сливочного масла кусок. Расстаяло - лук туда. Пока лук катается в масле - кружочками морковь (можно хоть звёздочками, я люблю крупно) и туда же. Пока они объединяются - кубиками рыбëху. У меня в улове сегодня кижуч. Закидываем к овощам. Соль/перец/ столовая ложка песто. Рыбка припустилась - заливаем водой, добавляем картошку. Картошка приготовилась - заливаем сливки и добавляем чеснок. Проглатываем язык.