Рубрика омномном.
Сливочная уха
Кастрюлю с толстым донышком на средний огонь.
На дно кастрюли сливочного масла кусок. Расстаяло - лук туда. Пока лук катается в масле - кружочками морковь (можно хоть звёздочками, я люблю крупно) и туда же. Пока они объединяются - кубиками рыбëху. У меня в улове сегодня кижуч. Закидываем к овощам. Соль/перец/ столовая ложка песто. Рыбка припустилась - заливаем водой, добавляем картошку. Картошка приготовилась - заливаем сливки и добавляем чеснок. Проглатываем язык.
Комментарии
@iamfey, кижуч на балтийских берегах в магазинах редко вижу. А вот форель и семга всегда пожалуйста. Финны обычно из форели делают. От них к нам в Россию эта уха пришла )
Решила повторить сегодня по этому рецепту. Но, вот, купила окунь морской, а он красный только сверху😆
@iamfey в 9. Но у меня диета все на пару.🫣😩 обострение ведь опять.
А я сначала на костях бульон делаю, потом овощи, а рыбу в самом уже конце кладу, ей пары минут хватает чтоб приготовиться, иначе сухая будет и все тз нее выварится. Тоже на днях готовили 🤤
@iamfey что значит пропустить? Не поняла 🙈
Слюни потекли, а в холодильнике стоит кастрюля щи🗿в смысле а я че
Это же уха по-фински 😅 или Лохикейтто
используют красную рыбу, обычно форель.)))