Кулич Краффин

Для опары
Молоко 200 мл
Мука 30 г
Сахар 25 г
Дрожжи прессованные 20 г или пакетик сухих

Для теста
Мука 450 г
Сахар 100 г
Сливочное масло 80 г
Яйцо 3 шт.
Соль щепотка

Начинка
Сливочное масло  50 г
Цукаты или сухофрукты

Опару оставляем на 30 мин, далее замешиваем тесто и даём подняться в течении часа
Делим тесто на 4 части, раскатываем в пласты, смазываем маслом, посыпаем начинкой, закрутить в рулет, разрезаем вдоль и скрутить в улитку разрезом наружу. Кладём в форму, ставим на расстойку в духовку на 50 градусов на 30 минут, далее выпекаем на 180 градусов 30минут режим низ, и еще мин 5-7 режим верх-низ