Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Анастасия
Анастасия
Мама двоих (младенец)

Девушки, которые кулинарные феи... 🧚 ♀ Научите меня...что я делаю не так? )) Сегодня репетировали с дочей печь куличи на…

Девушки, которые кулинарные феи... 🧚‍♀️

Научите меня...что я делаю не так? ))

Сегодня репетировали с дочей печь куличи на Пасху, творжные без дрожжей. Как и в том году, всё получилось вкусно, мягкие, воздушные, слегка влажные... НО! подгорает донышко! Я в прошлом году его отрезала, и в этот раз тоже срезала 1 см кулича... Пекла на температуре 160-170 градусов минут 45, потом еще минут 10 добавила до 200 и включила конвекцию, чтобы зарумянились, а то белые были как поганки. Духовка газовая... пекла в бумажных формочках.

Есть тут укротительницы духовок? Что надо сделать, чтобы донышко не сгорело и внутри пропеклось, и верх зарумянился?? А то я с выпечкой на "вы", и каждый раз, когда что-то не получается, желание пробовать еще почему-то пропадает😃

45

Лучший комментарий

wm_vika

Виктория Середенко

Мама двоих (2 года, 5 лет)

Мама всегда воду ставит, хоть у неё электро старая. И пироги всегда отменные, а у меня сухие (

mama_2h_do4ek

.

Воду в чашке ставить 👍

Комментарии

kirill060119

Анастасия Алексеева

Мама сына (4 года)

У меня на газу никогда не получалось в духовке 😀

kirillvika

Анастасия

Мама двоих (младенец)

В старой квартире электро плита была, а в новой газ. Вот второй год подряд мучаюсь🙄

nata9696

Nata

Маслом дно смазать, под низ чашку с водой (кастрюлю или ещё что-то), я только так пеку. Иначе тоже подгорает

nata9696

Nata

Можно сливочным маслом смазать немного)

kirillvika

Анастасия

Мама двоих (младенец)

смазывала формочку изнутри полностью, не помогло)

nata9696

Nata

тогда вода

ginger55

ginger55

Мама двоих (6 лет, 10 лет)

Как глазурь делали?

kirillvika

Анастасия

Мама двоих (младенец)

Сгущенка + сухое молоко ( можно детскую смесь) смешал до нужной густоты и намазал. Самая вкусная версия для меня, как белый шоколад что ли получается) и стекает красиво)) главное с густотой угадать, я прям очень густую делаю)))

ginger55

ginger55

Мама двоих (6 лет, 10 лет)

выглядит круто👍

kirillvika

Анастасия

Мама двоих (младенец)

дочка насыпала всё, что нашла в холодильнике 🫣😁

alice.in.the.wonderland

ОЛЕСЯ

Мама сына (1 год), беременна (27 нед.)

Никогда в духовке не получалось. Только в хлебопечке

kirillvika

Анастасия

Мама двоих (младенец)

Эх... У меня нет хлебопечки)) надо как-то духовку выдрессировать 😄

easy-peasy

☀️🫶🏻

Чашку с водой под лист

rkatya

Екатерина

Мама двоих (1 год, 5 лет)

@kirillvika ставили раньше всегда сковородку (жаровню) большую. Наливали больше половину и прям на дно духовки ставили. Потом купили другую плиту. Вообще, конечно электро-духовки в этом плане гораздо надёжнее. Если в квартире газ, то лучше брать комбинированную плиту: верх газовый, низ - электрический.

kirillvika

Анастасия

Мама двоих (младенец)

раньше была электродуховка, а здесь переехали, уже стоит газовая, пока не было возможности кухню переделывать)) пользуемся тем что есть)

rkatya

Екатерина

Мама двоих (1 год, 5 лет)

да, кухня удовольствие не из дешёвых, ну водичка в духовке вам поможет обязательно

olenkabox

Ольга

Мама дочки (6 лет)

Все дело в духовке

nata9696

Nata

😂 да, каждому свое) но по мне лучше так, если нет другого варианта

olenkabox

Ольга

Мама дочки (6 лет)

да, согласна

kaa.1505

Леля

Мама двоих (5 лет, 13 лет)

тоже ставлю и норм

kroshkaenot88

Елена

Можно на мелкой тёрке подтереть подгорелое до нормального донышка)

kirillvika

Анастасия

Мама двоих (младенец)

Это долго)) мне проще было отрезать😄 а еще лучше научиться, чтобы не подгорало))) завтра будем печь вторую партию, вот думаю, что изменить 🙄

wm_vika

Виктория Середенко

Мама двоих (2 года, 5 лет)

Мама всегда воду ставит, хоть у неё электро старая. И пироги всегда отменные, а у меня сухие (

mama_2h_do4ek

.

Воду в чашке ставить 👍

mariplet

Марина

Многодетная мама (5 детей)

Я опять про кирпич 😂 была старая газовая плита, спасал только кирпич в духовке.

kirillvika

Анастасия

Мама двоих (младенец)

Ну у меня как то рука не поднимется в духовку кирпич класть😄 да и нет у меня его 😆

nrabinina33

Анастасия

Плюс за воду,всегда ставлю воду в ёмкости если что-то выпекаю,без воды у меня все подгорает и суховато,с водой все супер получается

kirillvika

Анастасия

Мама двоих (младенец)

Спасибо! Теперь не терпится попробовать еще раз и проверить)))

rkatya

Екатерина

Мама двоих (1 год, 5 лет)

А можно не по теме: хочу тоже творожные испечь, как в том году, но не помню на сколько форм разливала тесто, какой диаметр и как много лила в форму. Можно ваш опыт описать, раз у вас свежая история)) и если вкусные, то и рецептом поделиться)

kirillvika

Анастасия

Мама двоих (младенец)

https://youtu.be/Yqx1s9T86DY вот по этому рецепту, делаю один в один, идеально получается))

rkatya

Екатерина

Мама двоих (1 год, 5 лет)

спасибо, очень хороший рецепт. Сегодня тоже слелаю