Анастасия
kirillvika
Анастасия·Мама двоих (младенец)
post image

Девушки, которые кулинарные феи... 🧚‍♀️

Научите меня...что я делаю не так? ))

Сегодня репетировали с дочей печь куличи на Пасху, творжные без дрожжей. Как и в том году, всё получилось вкусно, мягкие, воздушные, слегка влажные... НО! подгорает донышко! Я в прошлом году его отрезала, и в этот раз тоже срезала 1 см кулича... Пекла на температуре 160-170 градусов минут 45, потом еще минут 10 добавила до 200 и включила конвекцию, чтобы зарумянились, а то белые были как поганки. Духовка газовая... пекла в бумажных формочках.

Есть тут укротительницы духовок? Что надо сделать, чтобы донышко не сгорело и внутри пропеклось, и верх зарумянился?? А то я с выпечкой на "вы", и каждый раз, когда что-то не получается, желание пробовать еще почему-то пропадает😃

1

Лучший комментарий

mama_2h_do4ek
.·Мама двоих (2 года, 5 лет)

Воду в чашке ставить 👍

Нравится Ответить
wm_vika
Виктория Середенко·Мама двоих (2 года, 5 лет)

Мама всегда воду ставит, хоть у неё электро старая. И пироги всегда отменные, а у меня сухие (

Нравится Ответить

Комментарии

rkatya
Екатерина·Мама двоих (1 год, 5 лет)

А можно не по теме: хочу тоже творожные испечь, как в том году, но не помню на сколько форм разливала тесто, какой диаметр и как много лила в форму. Можно ваш опыт описать, раз у вас свежая история)) и если вкусные, то и рецептом поделиться)

Нравится Ответить
kirillvika
Анастасия·Мама двоих (младенец)

ссылка вот по этому рецепту, делаю один в один, идеально получается))

Нравится Ответить
rkatya
Екатерина·Мама двоих (1 год, 5 лет)

@kirillvika спасибо, очень хороший рецепт. Сегодня тоже слелаю

Нравится Ответить
nrabinina33
Анастасия·Мама дочки (1 год)

Плюс за воду,всегда ставлю воду в ёмкости если что-то выпекаю,без воды у меня все подгорает и суховато,с водой все супер получается

Нравится Ответить
kirillvika
Анастасия·Мама двоих (младенец)

Спасибо! Теперь не терпится попробовать еще раз и проверить)))

Нравится Ответить
mariplet
Марина·Многодетная мама (5 детей)

Я опять про кирпич 😂 была старая газовая плита, спасал только кирпич в духовке.

Нравится Ответить
kirillvika
Анастасия·Мама двоих (младенец)

Ну у меня как то рука не поднимется в духовку кирпич класть😄 да и нет у меня его 😆

Нравится Ответить
mama_2h_do4ek
.·Мама двоих (2 года, 5 лет)

Воду в чашке ставить 👍

Нравится Ответить
wm_vika
Виктория Середенко·Мама двоих (2 года, 5 лет)

Мама всегда воду ставит, хоть у неё электро старая. И пироги всегда отменные, а у меня сухие (

Нравится Ответить
kroshkaenot88
Елена·Мама двоих (2 года, 6 лет)

Можно на мелкой тёрке подтереть подгорелое до нормального донышка)

Нравится Ответить
kirillvika
Анастасия·Мама двоих (младенец)

Это долго)) мне проще было отрезать😄 а еще лучше научиться, чтобы не подгорало))) завтра будем печь вторую партию, вот думаю, что изменить 🙄

Нравится Ответить
olenkabox
Ольга·Мама дочки (6 лет)

Все дело в духовке

Нравится Ответить
nata9696
Nata·Мама сына (3 года)

@olenkabox 😂 да, каждому свое) но по мне лучше так, если нет другого варианта

Нравится Ответить
olenkabox
Ольга·Мама дочки (6 лет)

@nata9696, да, согласна

Нравится Ответить
kaa.1505
Леля ·Мама двоих (5 лет, 13 лет)

@nata9696 тоже ставлю и норм

Нравится Ответить
easy-peasy

Чашку с водой под лист

Нравится Ответить
rkatya
Екатерина·Мама двоих (1 год, 5 лет)

@kirillvika ставили раньше всегда сковородку (жаровню) большую. Наливали больше половину и прям на дно духовки ставили. Потом купили другую плиту. Вообще, конечно электро-духовки в этом плане гораздо надёжнее. Если в квартире газ, то лучше брать комбинированную плиту: верх газовый, низ - электрический.

Нравится Ответить
kirillvika
Анастасия·Мама двоих (младенец)

@rkatya раньше была электродуховка, а здесь переехали, уже стоит газовая, пока не было возможности кухню переделывать)) пользуемся тем что есть)

Нравится Ответить
rkatya
Екатерина·Мама двоих (1 год, 5 лет)

@kirillvika да, кухня удовольствие не из дешёвых, ну водичка в духовке вам поможет обязательно

Нравится Ответить
alice.in.the.wonderland
ОЛЕСЯ·Мама сына (1 год), беременна (27 нед.)

Никогда в духовке не получалось. Только в хлебопечке

Нравится Ответить
kirillvika
Анастасия·Мама двоих (младенец)

Эх... У меня нет хлебопечки)) надо как-то духовку выдрессировать 😄

Нравится Ответить
ginger55
·Мама двоих (6 лет, 10 лет)

Как глазурь делали?

Нравится Ответить
kirillvika
Анастасия·Мама двоих (младенец)

Сгущенка + сухое молоко ( можно детскую смесь) смешал до нужной густоты и намазал. Самая вкусная версия для меня, как белый шоколад что ли получается) и стекает красиво)) главное с густотой угадать, я прям очень густую делаю)))

Нравится Ответить
ginger55
·Мама двоих (6 лет, 10 лет)

@kirillvika выглядит круто👍

Нравится Ответить
kirillvika
Анастасия·Мама двоих (младенец)

@ginger55 дочка насыпала всё, что нашла в холодильнике 🫣😁

Нравится Ответить
nata9696
Nata·Мама сына (3 года)

Маслом дно смазать, под низ чашку с водой (кастрюлю или ещё что-то), я только так пеку. Иначе тоже подгорает

Нравится Ответить
nata9696
Nata·Мама сына (3 года)

Можно сливочным маслом смазать немного)

Нравится Ответить
kirillvika
Анастасия·Мама двоих (младенец)

@nata9696 смазывала формочку изнутри полностью, не помогло)

Нравится Ответить
nata9696
Nata·Мама сына (3 года)

@kirillvika тогда вода

Нравится Ответить
kirill060119
Анастасия Алексеева·Мама сына (4 года)

У меня на газу никогда не получалось в духовке 😀

Нравится Ответить
kirillvika
Анастасия·Мама двоих (младенец)

В старой квартире электро плита была, а в новой газ. Вот второй год подряд мучаюсь🙄

Нравится Ответить
Читайте также
Ульяна
mam_ulya
Ульяна·Мама дочки-младенца

Признаюсь, я не пекла куличи! И даже и не хотела)😏🐣

18
sweet_kroha_august @g_ulya, от Палыча не вкусно, купила вчера
mam_ulya @olda, неожиданно)
sweet_kroha_august @g_ulya, я не одна разочарована куличом от Палыча
Читать все 45 комментариев →
Дарья
darulya
Дарья·Мама сына-младенца
post image 1
post image 2
post image 3

Поделюсь своими куличами. Я сама из Донбасса, и у нас там такого понятия как «кулич» не были. Из теста дрожжевого пекли «паски». Всё. Ничего творожного традиционно не было. Переехав в Калининград, удивилась что паска это творожная пирамидка, а наши паски это куличи:)

52
vikasoboleva @darulya, @olyavorobi, @julia800, @svetlankashabanova, девочки Милые - это просто тоска за Родиной🙏🏻🙏🏻🙏🏻
kate500 Заварные пасовки?) у меня такие же)
svarog003 Девушки. Я муж хозяйки данного аккаунта. Сам с Днепропетровской обл. И в каждом районе области празднуют по
Читать все 60 комментариев →
Ирина
pm.1707
Ирина·Мама дочки (4 года), беременна (30 нед.)

Девы, делитесь рецептами куличей. Чтобы сладенько и пышно 🐣 🙏 никогда не пекла их. В этом году загорелась)) беременность-творит чудеса))

oxijin Рецепт на страничке. Кукурузная мука и шоколадная глазурь. Очень легкий рецепт
fileniya Я два года пекла по рецепту Энди Шефа. Получается настоящий кулич в моем понимании)) Очень вкусный. https://andychef.ru/recipes/old-kulich/
Читать все 36 комментариев →
Катя
meow_meoww
Катя·Мама сына (2 года)

Как испечь куличи впервые? Советы для мамочек

post image

Не пекла никогда куличи, не надо было и начинать. Хотела же в самокате взять😂

13
love_happy_ 😂😂😂
smile_be_happy Вот и я начинать не буду Доставка мое все) Кстати, реально можно аккуратно подрезать и все ок
bel4onock У меня куличи вышли, а на глазурь я убила полдня и не получилась ни одна из 20
Читать все 30 комментариев →
Наталия Муратова
natalimelissa48
Наталия Муратова·Мама двоих (4 года, 8 лет), ждёт третьего

Я одна не красила яйца и не пекла куличи?

Интересно я одна, кто не красил яйца и не пекла куличи?🤔

15
katyaaa.99 Я поесть то нормально не всегда могу, когда муж в командировке ,не то что там яйца красить
vesmag Яйца не крашу уже несколько лет, потому что не едим те, что сварены вкрутую ))) но каждое
Читать все 28 комментариев →