Как приготовить творожные куличи?
Первая партия творожных куличей готова.
4 яйца взбить с 2 пачками творога пластового (обычно 180г пачка) 3 столовые ложки сахара, после добавить 60г сливочного масла, влить опару (90мл молока 1 ст.л муки и сахара, и быстродействующие дрожжи из расчета на 500г муки примерно 2чайные ложки), и следом всыпать 500г просеянной муки. Хорошо вымешать пока не будет отлипать от рук. Тесто плотное получается. Добавить клюковка/вишню вяленную по желанию. Накрыть тесто пленкой и пусть поднимается часа 2. Потом выложить в формы и дать подняться ещё раз. В разогретую духовку 170 градусов на 30 минут. Глазурь делала из белого шоколада топленого (делала двойную порцию на 1 кг муки)
Ирина·
Боже как же это вкусно и красиво выглядит!! 😍😍😋🤤
Ну почему же я такая ленивая😅🤦🏼♀️ в пекарне готовые купим
Анастасия ··
Мама дочки (2 года)
Это я ребёнка развлекала сегодня. Плюс есть комбайн который сам вымешивал тесто. Я сама долго мучалась бы
Ирина··
у меня ни комбайна, ни формочек, ничегооо
только ребенок-шило в попе, с которым этот процесс растянется на весь день наверно 🙈
Олеся··
Мама двоих (7 лет, 13 лет)
А у меня и кухонная машина с тестомесом есть и лени ещё больше.🙈😂Пожалуй сохраню Ваш рецепт!👍🏼Творожная выпечка это объедение.😋
Алина·
Для тех кто в танке
Опару смешать отдельно и влить? Или она должна до этого тоже постоять-настояться?
Анастасия ··
Мама дочки (2 года)
вначале смешиваете дрожи со сладким молоком и мукой. И оставляете. Увидели что шапкой все поднялось и выливаете и сверху просеиваете муку и начинаете смешивать. Меня так мама учила, сама не знаю почему мешать нельзя 😅
Алина··
спасибо😉
Анастасия ··
Мама дочки (2 года)
и тесто после замешивания когда поднимется под плёнкой вы его влажными руками опустите и формируете мокрыми руками шарики в форму. Маслом не смазывайте руки иначе тесто дышать не будет