Пасхальные рецепты: кулич и пасха
Мой пасхальный топ рецептов!
Проверено мной несколько лет подряд.
Творожный кулич:
(4 маленьких)
Ингредиенты:
Для теста:
* 200 гр творога
* 120 гр сливочного масла
* 220 гр сахара
* 250 гр муки
* 3 яйца
* 150 гр наполнителя
* Разрыхлитель 1 ч/д
* Ваниль
* Соль
Для глазури:
* Яичный белок
* 100-150 гр сахарной пудры
* 1-2ч/л сока лимона
Приготовление
Мягкое масло, сахар, ваниль взбить миксером и вводить яйца, продолжая взбивать. В смесь порционно добавлять творог и взбивать.
Муку, разрыхлитель и соль перемешать и просеять смесь в творожную массу. Порционно. Перемешивая. Добавить в тесто орехи/цукаты.
Наполнить бумажные формы на 2/3 части.
Постучать немного, чтоб тесто осело.
Выпекать 30-40 мин при температуре 180’.
Делаем глазурь. Для этого взбиваем белок с пудрой и капелькой сока лимона.
Взбиваем до тех пор, пока масса не станет матовой белой.
Остывшие куличи полить глазурью, украсить конфети/кокосовой стружкой/шоколадной крошкой
Творожная пасха «Пломбир»:
- 600 гр творога 9%
- Масло сливочное 150 гр
- Сметана 20% 150 гр
- Наполнитель (орехи, изюм, сцепив, шоколад и т.п.) 120 гр
- Сгущеное молоко 200 гр
Взбить творог. Добавить масло, ещё раз взбить. Добавить сметану и сгущенку. Получившуюся пасту перемешивать добавляя наполнитель. Обложить форму марлей и выложить массу. Поставить в холодильник на 12-16 часов под пресс. Перед подачей можно украсить.
Комментарии
А как обложить форму марлей ? Просто в этом году первый раз хочу приготовить, не очень понимаю как Пасху положить в форму ?)
Просто в форму марлю крестиком в несколько слоев и туда массу, она сама за сутки там хорошенько утрамбуется
Как вы думаете , а пасха без сгущёнки норм будет?
Не люблю сгущёнку, и не хочется очень сладкую делать..🤔
Не знаю, без сгущенки не делала, но она не слишком сладкая получается, в соотношении с творогом 3/1 она теряет свою приторность
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Куриные заготовки на 6000 рублей: рецепты и советы
Вчера обещала-сегодня пишу 🥰
Как потратить чуть меньше 6000 и обеспечить семейство заготовками на ближайшие пару месяцев. ВАЖНО! Не надо мне писать "а вот мы это за 3 дня сожрем, а вот мы гавно в ленте не покупаем, едим только парных павлинов". Я пишу про МОЮ семью. Нас все устраивает.
🦈Итак, поехали! Сегодня делаем КУРИНЫЕ заготовки. Но сумма в 6000р это за курицу,свинину,яйца и маринад.
Курицу я купила в виде филе бедра, ног и грудок на остове.
1. Первым делом снимаем и выкидываем кожу с ...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Спасибо. Пасха получилась отличная. Сгущёнки не много получилось. 🤗