Рецепт карпаччо из курицы?
Девочки, у кого нибудь есть проверенный рецепт карпаччо из курицы? В интернете столько пересмотрела каждый по разному делает, не пойму как вкусно и правильно сделать 🤤🤪
Комментарии
ТаняМама двоих (1 год, 6 лет)
Я беру 2 половинки грудки, мою, сушу салфеткой, натераю солью, обваливаю в специях (для курицы/ для мяса/ перец, паприка, чеснок) и в холодильник на сутки/полтора. Потом достаю и либо на крюк в сушилку тоже на сутки (так быстрее подсушивается, либо в пергамент бумагу и в холодильник - через пару дней можно есть
Анастасия Мама сына (1 год)
Спасибо)
Екатерина Мама сына (1 год)
@sofia-s.s1991, знаю ты делала
ЕкатеринаМама двоих (младенец)
Муж делает, вечером если расскажет, напишу😁
Анастасия Мама сына (1 год)
Напишите пожалуйста 🙏🏻😅
Ирина Мама дочки (1 год)
Я тоже уши погрею) когда-то делала, но мне не очень понравилось, больше не стала делать)
ValeriМама дочки (1 год)
Послушаю ☺️
Екатерина_воздушныешары🎈Мама двоих (младенец)
Послушаю. Я думала это называется бастурма 🫢тоже хочу сделать
Анастасия Мама сына (1 год)
Ну вроде бастурма это из говядины, а курица это корпаччо 😅но это не точно так Гугл сказал 😂
Екатерина_воздушныешары🎈Мама двоих (младенец)
@anastasia-ruzhankova, ну не важно, главное вкусно 😂
Марина·Мама дочки-младенца
Я солю сутки, потом смываю соль, насухо вытираю бум.полотенцем, обваливаю в смеси специй, заворачиваю в марлю и в холодильник. Курица обычно через несколько дней готова, свинина, говядина дольше должна полежать. Если есть время, то перед тем, как в специях обваливать, ставлю на несколько часов под пресс. В холодильнике мясо ежедневно переворачиваю. Чем тоньше кусок, тем быстрее готово. Всегда и вкусно случается и в 5 раз дешевле, чем в магазине
·Ответить