На прошлую Пасху у нас были драконьи яйца 😍, в этом попробую сделать сверкающие. Чем бы дитя не тешилось 😄 И третий год…
На прошлую Пасху у нас были драконьи яйца 😍, в этом попробую сделать сверкающие. Чем бы дитя не тешилось 😄
И третий год буду готовить краффины, рецепт выкладывала в прошлом году и мне потом девчонки писали что готовили и очень вкусные получились 🔥. Там вообще легко, при том что у нас за тесто обычно вечно Веня отвечает, я не любитель этой возни, а в том году он работал и готовили мы с мамой. Вымачивать вкуснее всего в лимончелло🍋 оказалось, лучше чем в роме или коньяке.
Поделитесь своими бомбовыми рецептами куличей или панеттоне пожалуйста. Хочу что-то еще попробовать сделать, обожаю чтоб сдобный и влажный был.
И кто знает за счет чего кулич внутри желтый бывает? Это только на желтках делают тесто?
redsoul·
Мама сына (1 год)
Кулич "Краффин"
Подготовим все необходимое:
Тесто:
--Молоко ( у меня топлёное) - 160 гр
--Ряженка ( или кефир) - 100 гр
--Сливочное масло - 100 гр
--Мука - 650 гр
--Дрожжи - 9 гр
--Яйца - 3 шт
--Ванилин - по вкусу
--Сахар - 100 гр ( можно больше, по вкусу)
--Соль - 0,5 ч,л Начинка :
--Клюква сушенная - 150
--Цукаты 140
Технология приготовления:
--в чашу наливаем тёплое молоко, добавляем 1 ст.л сахара , дрожжи , и немного муки, перемешиваем , и даём постоять минут 10 чтобы дрожжи ожили.
--Затем добавляем тёплую ряженку, яйца, сахар, ванилин по вкусу, соль , и размягченное сливочное масло. Перемешиваем , и добавляем муку .
--Замешиваем мягкое тесто , накрываем , и убираем в тёплое место на 1 час ( я ставлю всегда в духовку, t 40-45 градусов)
--Подошедшее тесто делим на части , раскатываем, смазываем мягким маслом, и посыпаем сухофруктами. Заворачиваем в рулет, разрезаем его по середине , разрезанные края разворачиваем к верху , и сворачиваем в спиральку . Выкладываем в формы
--Накрываем полотенцем , и даём постоять в тёплом месте минут 30-40.
Выпекаем при t 180° 30-40 мин
Делала по этому рецепту первые раз. И прям получились вкусные, хотя я с выпечкой на "вы"
redsoul··
Мама сына (1 год)
@anastasia_40 только марлю надо завязать на каждом яйце)
lyns567··
Мама двоих (1 год, 5 лет)
Не удаляйте пост🙏😘
Анастасия··
Мама сына (3 года)
спасибо💐
redsoul··
Мама сына (1 год)
@anastasia_40 луковую шелуху нарезала на маленькие квадратики, обваляла в ней яйца и каждое в марлю. В таком виде варила с зелёнкой. Потом марли снимаешь и вуаля)
Анастасия··
Мама сына (3 года)
а яйца такие как сделали? 😳
Анюта💜Рыжая Бестия··
Мама дочки (6 лет)
я не люблю эту белую штуку, мы ничем не заливаем куличи и так вкусно 😁
redsoul··
Мама сына (1 год)
во, но делала я первый раз и вот эта белая штука не получилась сверху😬
Анюта💜Рыжая Бестия··
Мама дочки (6 лет)
У меня тоже краффины бомбические выходят 🤤
Tatyana·
Мама сына (3 года)
Я всегда делаю по рецепту Анастасии скрипкиной, классический кулич)
Но по ее ингредиентам получается очень много 😅🐽
Анюта💜Рыжая Бестия··
Мама дочки (6 лет)
попробуй, мне девочки писали кто делал, всем очень понравилось 😊
Tatyana··
Мама сына (3 года)
может, попробовать… ☺️
Tatyana··
Мама сына (3 года)
блин, а я все время одна куличи делаю 😬
Анюта💜Рыжая Бестия··
Мама дочки (6 лет)
я сначала думала очень муторно, но в итоге когда делаешь, все получается легко. И главное они очень сдобные и вкусные 🤤
Анюта💜Рыжая Бестия··
Мама дочки (6 лет)
Рецепт краффинов
https://mom.life/post/625bdf689ebbe174036f4ada
Анюта💜Рыжая Бестия··
Мама дочки (6 лет)
тот же кулич только завернут спиралью
Анюта💜Рыжая Бестия··
Мама дочки (6 лет)
Веня до сих пор вспоминает те куличи 🤣🤣
Tatyana··
Мама сына (3 года)
а что есть краффин?
Tatyana··
Мама сына (3 года)
@margorinca, ааа, поняла)
Marina··
Мама сына (4 года)
нет, просто я дрожжи в слишком горячем молоке растворила! Тесто потом с трудом поднималось) ошибка в первом шаге была
Tatyana··
Мама сына (3 года)
я уменьшала вдвое как-то)
А так, да, опара и тесто ж должны подняться) и не один раз 🤭 у меня только для куличей есть огромный таз, литров на 10 😅
Анюта💜Рыжая Бестия··
Мама дочки (6 лет)
попробую уменьшить ингредиенты.
Мы как-то делали куличи по рецепту из инсты, у меня есть фотки на старом телефоне. Мы тесто замешивали в тазике ... в тазике блин для белья🤣
Потому что оно распухло пздц. В итоге напекли больше 10 штук точно 🤦🏾♀️🤣
Tatyana··
Мама сына (3 года)
обязательно попробуй) причем я запариваюсь - мелко-мелко режу цукаты, и они прям тают 🤤 делаю половину теста с цукатами, половину с изюмом)
Tatyana··
Мама сына (3 года)
возможно, форма неудачная?
Анюта💜Рыжая Бестия··
Мама дочки (6 лет)
спасибо ❤
Marina··
Мама сына (4 года)
оооо…. Я как то тоже делала его! Но так как повар я от Бога….то куличи в середине были сырые! Но края очень вкусные 🤪🤣
Tatyana··
Мама сына (3 года)
https://www.say7.info/cook/recipe/292-Kulich-paskhalnyiy.html
Вера··
Мама двоих (1 год, 4 года)
Я тоже люблю её рецепты. Всегда получаются!
Анюта💜Рыжая Бестия··
Мама дочки (6 лет)
О боги 😄
Что за рецепт?