На прошлую Пасху у нас были драконьи яйца 😍, в этом попробую сделать сверкающие. Чем бы дитя не тешилось 😄
И третий год буду готовить краффины, рецепт выкладывала в прошлом году и мне потом девчонки писали что готовили и очень вкусные получились 🔥. Там вообще легко, при том что у нас за тесто обычно вечно Веня отвечает, я не любитель этой возни, а в том году он работал и готовили мы с мамой. Вымачивать вкуснее всего в лимончелло🍋 оказалось, лучше чем в роме или коньяке.
Поделитесь своими бомбовыми рецептами куличей или панеттоне пожалуйста. Хочу что-то еще попробовать сделать, обожаю чтоб сдобный и влажный был.
И кто знает за счет чего кулич внутри желтый бывает? Это только на желтках делают тесто?
Лучший комментарий
Комментарии
В этом году будет третий год по рецепту @lerok ссылка
Рекомендую!
Девочки, есть какой-нибудь простой, но вкусный рецепт? Никогда не готовила сама куличи, когда вижу рецепты- мне становится дурно))) я тот ещё кулинар, готовлю только лёгкое
Попробуйте вот этот рецепт. Там есть ссылка на инсту девушки автора. Я сама не люблю заморочки. Вроде читать долго, но там во-первых по видео все понятно. Во-вторых он реально легко готовится.
ссылка
Супер) это же надо кулич Сникерс, целый торт. Должно быть вкусно.
@mamasitaspb он же не от цукатов влажный. Значит само тесто не очень.
А я яйца вы чем красили? Каркаде? И можно рецепт на Ваш кулич?
@anyanyasik мы варили сначала белые яйца и потом каркаде заливали кипятком и туда опускали вареные. Кто-то прям варит в каркаде.
Еще можно в готовый раствор добавить уксус или соду и цвет меняется.
Еще можно красить красной капустой, получаются зеленые. Чем дольше держишь, тем ярче цвет.
И когда вынимаешь их можно пообтирать и яркость убирается. Тем самым варьировать оттенки.
@anyanyasik каркаде сейчас покупай в Пятерке, его там уже скоро не будет🤣
@anngoddess, Премного благодарна!)) а то Еська мне уже плешь проела с этими яйцами🤪
Кулич "Краффин"
Подготовим все необходимое:
Тесто:
--Молоко ( у меня топлёное) - 160 гр
--Ряженка ( или кефир) - 100 гр
--Сливочное масло - 100 гр
--Мука - 650 гр
--Дрожжи - 9 гр
--Яйца - 3 шт
--Ванилин - по вкусу
--Сахар - 100 гр ( можно больше, по вкусу)
--Соль - 0,5 ч,л Начинка :
--Клюква сушенная - 150
--Цукаты 140
Технология приготовления:
--в чашу наливаем тёплое молоко, добавляем 1 ст.л сахара , дрожжи , и немного муки, перемешиваем , и даём постоять минут 10 чтобы дрожжи ожили.
--Затем добавляем тёплую ряженку, яйца, сахар, ванилин по вкусу, соль , и размягченное сливочное масло. Перемешиваем , и добавляем муку .
--Замешиваем мягкое тесто , накрываем , и убираем в тёплое место на 1 час ( я ставлю всегда в духовку, t 40-45 градусов)
--Подошедшее тесто делим на части , раскатываем, смазываем мягким маслом, и посыпаем сухофруктами. Заворачиваем в рулет, разрезаем его по середине , разрезанные края разворачиваем к верху , и сворачиваем в спиральку . Выкладываем в формы
--Накрываем полотенцем , и даём постоять в тёплом месте минут 30-40.
Выпекаем при t 180° 30-40 мин
Делала по этому рецепту первые раз. И прям получились вкусные, хотя я с выпечкой на "вы"
@anastasia_40 только марлю надо завязать на каждом яйце)
@ajsopr, я какой рецепт не посмотрю кондитерский (профессиональный платный курс) там везде рекомендуют сильную муку для куличей🤔
@mamasitaspb, я читала что действительно лучше с сильной мукой выпечка. И дрожжи инстантнвы тоже круче туда
Но мне то для дома на один раз в год - мы так себе ценители))
@goldshtein попробуй, мне девочки писали кто делал, всем очень понравилось 😊
@m11-gardener @small-87 а я где-то читала что если желтые внутри, то они самые сдобные. И думаю как это сотворить 😄
@_albertovna_ он шикарен) запахи нереальные) время затраченное того стоит
Кулич "Краффин"
Подготовим все необходимое:
Тесто:
--Молоко ( у меня топлёное) - 160 гр
--Ряженка ( или кефир) - 100 гр
--Сливочное масло - 100 гр
--Мука - 650 гр
--Дрожжи - 9 гр
--Яйца - 3 шт
--Ванилин - по вкусу
--Сахар - 100 гр ( можно больше, по вкусу)
--Соль - 0,5 ч,л Начинка :
--Клюква сушенная - 150
--Цукаты 140
Технология приготовления:
--в чашу наливаем тёплое молоко, добавляем 1 ст.л сахара , дрожжи , и немного муки, перемешиваем , и даём постоять минут 10 чтобы дрожжи ожили.
--Затем добавляем тёплую ряженку, яйца, сахар, ванилин по вкусу, соль , и размягченное сливочное масло. Перемешиваем , и добавляем муку .
--Замешиваем мягкое тесто , накрываем , и убираем в тёплое место на 1 час ( я ставлю всегда в духовку, t 40-45 градусов)
--Подошедшее тесто делим на части , раскатываем, смазываем мягким маслом, и посыпаем сухофруктами. Заворачиваем в рулет, разрезаем его по середине , разрезанные края разворачиваем к верху , и сворачиваем в спиральку . Выкладываем в формы
--Накрываем полотенцем , и даём постоять в тёплом месте минут 30-40.
Выпекаем при t 180° 30-40 мин
Делала по этому рецепту первые раз. И прям получились вкусные, хотя я с выпечкой на "вы"