Шоколадный пирог-чизкейк 🍰

Нужно:
- пачка печенья «юбилейное» 130г
- 50г сливочного масла
- 250г рикотты
- 100г сметаны 15%
- 2 яйца
- 100г сахарной пудры
- 2 ст ложки какао
- 2 ст ложки муки

Измельчаем печенье, перетираем со сливочным маслом в крошку и утрамбовываем на дно формы. Смешиваем рикотту, сметану, яйца, сахарную пудру, какао и муку венчиком. Выливаем в форму сверху на основу из печенья. Выпекаем в духовке на 150с 1-1,5 (смотрите по своей духовке, я выпекала 1,5 часа). Остужаем и на ночь в холодильник.