Шоколадный пирог-чизкейк 🍰

Нужно:

- пачка печенья «юбилейное» 130г

- 50г сливочного масла

- 250г рикотты

- 100г сметаны 15%

- 2 яйца

- 100г сахарной пудры

- 2 ст ложки какао

- 2 ст ложки муки

Измельчаем печенье, перетираем со сливочным маслом в крошку и утрамбовываем на дно формы. Смешиваем рикотту, сметану, яйца, сахарную пудру, какао и муку венчиком. Выливаем в форму сверху на основу из печенья. Выпекаем в духовке на 150с 1-1,5 (смотрите по своей духовке, я выпекала 1,5 часа). Остужаем и на ночь в холодильник.