Девочки, кто разбирается в выпечке?
Готовила пирог по рецепту шарлотки с замороженной вишней, 4 яйца в рецете, 30 минут выпекала. Почему в итоге он вышел очень сухой,почти как печенье? Низ и верх не подгорели,очень красиво подрумянились, температура была примерно 200гр. Что я сделала не так?
Комментарии
Муки поменьше и градусов 180 максимум, и выпекаю 30-35 минут обычно, но с яблоками, с ягодами мороженым он квеклый получается, и яйцо 1 кладу крупное
Хм, я пеку шарлотку 50 минут на 180°. У вас точно пропекся пирог?
А сколько муки? Я в мультиварке пеку, даже не знаю сколько градусов там выставляется при выпечке. Всегда нормально пропекается)
Много муки, высокая температура
А может сахара многовато и это корочка от него? Я иногда если сахарку положу с мукой 1к1, сверху корочка дубовая получается.
Я выпекаю на 180 градусов
И проверяю шпажкой
Получается сочный пирог
Возможно, 200 много, вроде 180 обычно стандарт, хорошо, что пропеклось) очень многое от конкретной духовки зависит
Я бы сделала 5 яиц (так вкуснее и пышнее) и 180 градусов