Попробуйте обязательно)
Отбить мясо, завернуть пласты смазав соусом (майонез+чеснок+лимоный сок пару капель) этим же соусом и картошку, мясо не мариновала, не успела, но вкус был отменным все равно)

Маринад мясо:
Прованские травы
Соль втереть хорошенько, перец, оливковое или подсолнечное масло. Я отбиваю после добавления специй)