Как приготовить рассольник с зеленушкой и сметанкой?

Сегодня сварила рассольничек😌 ещё туда зеленушки и сметанки ммм) давно не готовила такое, хотя все просто 🤗

Мой рецептик, вдруг кому пригодится🤗

Варю бульон.

В нем предварительно варим 4-5 средних картофелин кубиками.

В сковороде пассерую 1 лук, 1 морковь,

добавляю к ним 1.5-2 ст. л томатной пасты. добавляю туда 4 соленых огурца нарезанные кубиками.тушу мин. 5-7 на рассоле.

Лавровый лист, приправу по желанию( я ложу хмели-сунели )

Отдельно я варю перловку до полуготовности, предварительно можно замочить в холодной воде. Недоварив, отключаю и оставляю в этой воде мин на 15, она "доходит" там). Можно перловку в пакетике, еще удобнее😌 я так делаю.Обычно пакетика достаточно. Потом эту перловку уже добавляю в сковородку с овощами и огурцами. Мин 10 под закрытой крышкой держу на слабом огне и соединяю с бульоном.

Пробую на вкус, если мне не хватает кислинки, могу добавить сок лимона.

Заправляем в тарелочке сметанкой и зеленушкой и ммм вкуснятинка❤️🤤

Приятного аппетита 😋

.