Почему котлеты липнут?
Добрый день) нужен совет) что я делаю не так? Речь пойдет о котлетах. Всегда беру много фарша. Половину использую сразу, вторую кладу в морозилку. И, тот фарш, что я использую из морозилки, при приготовлении котлет они ужасно липнут к сковородке. Выделяется жидкость из котлет и в итоге прилипшая панировка на сковородке. Размораживаю в микроволновке в режиме разморозка. Лишнюю жидкость с тарелки убираю и делаю как обычно в панировке и без нее. И, постоянно липнут. Вот кааак?? Что делать я уже не знаю. Каждый раз бегать в магазин за свежим фаршем?((
Яна ·
Мама троих детей
Я не размораживаю в микроволновке, а сразу на сковородку на очень маленький огонь
По·
Слепите котлеты и заморозьте 😁на досках пусть заморозятся,потом в пакет,я так делала,когда 2 ребенка было) сейчас покупаю фермерские готовые 😁
Kay··
Мама сына (2 года)
Тоже всегда запасаю котлеты и сразу на сковородке жарю не размораживая
__mommy___·
Мама дочки (2 года)
Делаю много котлет и часть замораживаю. Потом сразу на сковородку. Фарш размораживаю в холодильнике заранее. Попробуйте не использовать микроволновку, может это влияет😃
Юля·
Мама дочки (1 год)
Извините, наверное многие меня не поняли) Дело в том, что именно после фарша с морозилки у меня все прилипает к сковороде, как готовые котлеты (замороженные), так и которые я сама вот только слепила. Такая проблема, только с размороженным фаршем
По··
@darling.1996 попробуйте другую сковородку в след раз)
Юля··
Мама дочки (1 год)
@polina135, надо) спасибо)
По··
@darling.1996 🤗
НАФАНЯ·
Мама двоих (1 год, 5 лет)
Если нормально разогрета сковорода с маслом, то дело не в фарше, а в сковороде
екатерина·
Я просто фарш замораживаю ,потом достаю и делаю все что нужно для котлет
Юля··
Мама дочки (1 год)
Вот, я точно также делаю и липнут) А с свежим фаршем все ок)