Лучше начать с самого санатория. Выбираете санаторий , звоните туда и бронируете нужный по датам заезд. Перед заездом недели за 1,5-2 обычно иду к педиатру, она мне делает сразу все документы на всех детей. За 3 дня ещё берёте справку о контактах и едете в санаторий!
Если отправляете только детей, то вас возьмут прям в ближайший заезд!

Если оздоровтельный по показаниям, то все делала педиатр. У нас был бронхолегочный. Санаторий они сами дают . Очередь ждали не помню сколько, до полугода вроде. Мы всего один раз ездили и больше не стали.