Традиции угощения в Казахстане

@colnce_moe @zhn2017 @mamasyni

1.Жамбас он с выемкои для тазобедренного сустава.

2. Жилик это тот с закругленным косточка. Которая впадает в Жамбас.

Есть ещё асык жилик где есть кость асык с которым дети играют по нему поимете что это асык жилик.

Есть передние жилики это кари жилик. На вид сама путаю. Но они как бы с двух концов как проваливаются. Это вот костный жир едят же вот оно и есть. Этот же жилик просто его распилили и все.

3. Это жая самый смак . Он с самым толстым слоем жира. Его не спутать, самая мясистая жирная часть туши. Задняя часть...

4. Омыртка они как бабочки распластанные на две стороны. Есть омыртка по больше бабочка. Есть бел омыртка он по меньше размером бабочки. Завист от того кого закололи.

5. Тос вот их тоже можно спутать. Легче всего определить коидын тосин. Жылкы нын тосин еки бирдей кылып шабады касапшыларар. Лучше отдельно убрать его, подписать. И не забудете что это тос. Он как ксенофон. Посмотреть рядами кости выстроенные от широкого до короткого. Горизонтально.

6. Куиымшак там сразу ясно как копчик больше как треугольного размера.

7. Карта это колбаска с жиром. Кишок

8. Жал это что грубо говоря где грива лошади. Её тоже не спутать она всегда идёт с синир. Грубая толстая синир, сверху жир.

Путаю иногда куиымшак с тос. Потому что и там и там кости рядами идут.

Знать бы как они выглядят🤪 вообще не разбираюсь)

Один раз в гостях мужу положили на тарелку тоже мясо с костью (говорят дают куйеу балага). Он такой с недовольным лицом мне говорит: чё они мне кость поставили как собаке 😂

К слову, муж не казах, такое не знал, а я сообразила, что это казахская традиция, но тоже не знала.

Спасибо за полезную информацию 🥰😍

С верху вниз

1.жауырын

2. Токпан жилик

3. Кари жилик.

Кпц китайская грамота для меня. Наверное никогда не освою

Спасибо большое за пост, сохраню💐куйымшак не знаю оказывается что это, а так примерно разбираюсь, в мясном отделе умное лицо делаю🤣

Не хочу такое знать 🫢😭😭😭🤣🤣🤣 осознание, что вдруг придется с этим столкнуться - не хочуууу

Я поражена вашими знаниями😦

У меня такое мама и папa знают, я и не пыталась одолеть такую науку.

С бараниной проще. У баранины тос легче определить. Он как ковшик . Вот у лошади сложнее. Если ещё тос делили на 4 части так как согым берут четыре человека. То вообще сложнее. Однажды я так куйымщак перепутала с тос

Ултабар это что?

🥰

Супер пост!!! Всегда хотела такую шпаргалку! Көп рахмет!!!! Баранину знаю что как выглядит, из конины только жал жая и жамбас знаю, и омыртка, остальное нет😂

У нас дома этим свекр занимается. Мясо тоже сам покупает. Привозит домой, говорит эти части для гостей, эти для нас домашним)) мое дело посолить и в морозильник. Когда гости заранее вытаскиваю с морозилки и перед варки контрольная проверка свекра какие части ложить в казан и все)))

Самый вкусный и полезный пост в МЛ😂😎🌶

Мойын самое непонятное мясо🥲 часто мясники под видом омыртка его продают незнающим. А там одна кость, ет аз

Зову на ауызашар енешку, кайын ага, заловку. Впервые купила сама мясо, и собрала так: жал, жая, казы, шужык и карта. Ещё посолила мясо, отдельно посолила, поперчила с чесноком карта, думаю отдельно от мяса отварю. Надеюсь норм)

Блин мне все время жирнючий ултабар пихают😂

@colnce_moe @zhn2017 @mamasyni

1.Жамбас он с выемкои для тазобедренного сустава.

2. Жилик это тот с закругленным косточка. Которая впадает в Жамбас.

Есть ещё асык жилик где есть кость асык с которым дети играют по нему поимете что это асык жилик.

Есть передние жилики это кари жилик. На вид сама путаю. Но они как бы с двух концов как проваливаются. Это вот костный жир едят же вот оно и есть. Этот же жилик просто его распилили и все.

3. Это жая самый смак . Он с самым толстым слоем жира. Его не спутать, самая мясистая жирная часть туши. Задняя часть...

4. Омыртка они как бабочки распластанные на две стороны. Есть омыртка по больше бабочка. Есть бел омыртка он по меньше размером бабочки. Завист от того кого закололи.

5. Тос вот их тоже можно спутать. Легче всего определить коидын тосин. Жылкы нын тосин еки бирдей кылып шабады касапшыларар. Лучше отдельно убрать его, подписать. И не забудете что это тос. Он как ксенофон. Посмотреть рядами кости выстроенные от широкого до короткого. Горизонтально.

6. Куиымшак там сразу ясно как копчик больше как треугольного размера.

7. Карта это колбаска с жиром. Кишок

8. Жал это что грубо говоря где грива лошади. Её тоже не спутать она всегда идёт с синир. Грубая толстая синир, сверху жир.

Путаю иногда куиымшак с тос. Потому что и там и там кости рядами идут.

Я по принципу самый огромный кусок и кость на главную 🤣🤣

Знать бы как они выглядят🤪 вообще не разбираюсь)