Почему тесто на дрожжах кислит и пахнет дрожжами, хотя пропорции соблюдаю?
Девочки, почему у меня тесто на дрожжах постоянно кислит и пахнет прям дрожжами? я уже все дрожжи перепробовала и все равно тесто кислит😀🙈 Пропорции я соблюдаю и одна и та же история 🤦🏻♀️
Aidana·
Мама дочки-младенца
А на сколько вы оставляете?
Гульмира··
Мама троих детей
@rrrr09, Там же тепло) закрытое пространство
Aidana··
Мама дочки-младенца
а вы не включаете ее? Ну тогда хз в чем дело😅 я думала вы включаете и ставите для нагрева🙈
Гульмира··
Мама троих детей
@rrrr09, О неет) Это лайфхак) теплое место😀
Умка·
Мама двоих (младенец)
Пакмая дрожжи нормальные, сколько делаю кислит только если долго тесто стоит, более часа,у нас дома тепло быстро поднимается
ameli05·
Много добавляете дрожжей. Примерно на 500 гра муки 1 чайная ложка активных дрожжей достаточно. У меня пакмая. Никогда не киснет и не пахнет, только если не оставить тесто на целый день без присмотра😂
И обязательно мять надо, чтоб вывести углекислый газ. На счет микроволновки 😅да зачем? У меня итак поднимается😅сейчас весной, можно на окошке, в солнечной стороне. Через часа полтора после одной жамки теста, смело жарить не жалея 😋
Гульмира··
Мама троих детей
Да вроде не много, просто может мало мну🙈 У нас зимой с окон дует и нет солнечной стороны) поэтому либо в свч либо в духовку ) не включая ☺️ Спасибо большое ☺️
ameli05··
мните хотя бы 1 раз когда поднется, прям тщательно. Чтоб как можно больше выпустить пузырьков. Никогда не ставлю ни в свч, ни в духовку. Видимо оно там очень быстро дозревает и киснет. Я ставлю просто укрыв полотенцем снизу и сверху, т.е, нет тепло постоянно не поступает. И всегда без проблем растет тесто. Главное чтоб хорошо согреть тесто руками изначально и укрыть, без сквозняков. Иногда ставлю на батарею, настраивая на теплую подачу, ну тут тоже главное не передержать 😅часика хватает чтоб пожамкать тесто)) и через полчаса оно готово к работе!удачи✊🏼