Дрожжи в пакетиках или россыпью: в чем разница для выпечки, какие лучше купить?

Девочки, кто занимается постоянно выпечкой. Подскажите пожалуйста чем отличаются дрожи в пакетике от росыпи. Постоянно в магазине брала в пакетах, тут решила посмотреть сколько стоят на вб и оказалось что в два раза дешевле, а потом увидела в пол кило. Последние два года брала именно этой фирмы