Почему крем чиз не держится?
КРЕМ ЧИЗ
Никогда не получалось сделать стоячий крем🤭
Почему-то постоянро стекает.
Расскажите в чем дело? Что я не правильно делаю? И как сделать правильно с первого раза?
КРЕМ ЧИЗ
Никогда не получалось сделать стоячий крем🤭
Почему-то постоянро стекает.
Расскажите в чем дело? Что я не правильно делаю? И как сделать правильно с первого раза?
Ксения Белис·
Мама дочки (4 года)
С чем делаете? Масло или сливки?
Светлана··
Мама двоих (младенец)
Сливки+сахарная пудра+сыр
Ксения Белис··
Мама дочки (4 года)
возможно, у Вас неудачные пропорции. Сыр тоже бывает разной плотности и в одном случае сливок надо меньше, в другом- больше. Сливки, сыр, емкость должны быть холодными:)
Елена ·
Мама дочки-младенца
Если на масле ,то сначала взбиваете его долго на высокой скорости минут 10 с пудрой ,до пышности ..добавляете сыр и взбиваете на маленькой скорости минуты 2 до однородности
Если на сливках,то Пудру,сыр,сливки сначала на низкой скорости минуты 2 до однородности и потом делаете скорость чуть побольше и взбиваете уже до пышности пару минут
Светлана··
Мама двоих (младенец)
беру в интернете всегда. Нет определённого
Елена ··
Мама дочки-младенца
сыр 330,сливки 90,пудра 60
Попробуйте , я кондитер со стажем , делаю всегда по этому рецепту 🙂
Светлана··
Мама двоих (младенец)
спасибо огромное! А это на какой вес торта?
Анна·
https://www.instagram.com/reel/ChR2WDJD_Ua/?igshid=YmMyMTA2M2Y= вот посмотрите рецепт крема
Ольга·
Мама двоих (1 год, 3 года)
Я не знаю крем чиз это у меня или нет, но я беру 400 гр сыра, 500 гр сливки петмол, сахарную пудру. В сыр добавляю сливки и пудру, перемешиваю миксером, на этом всё. (Сливки заранее не взбиваю)