Рецепты вкусных бюджетных блюд на каждый день

Тефтели - хорошее блюдо. Жарю из 2 кг мяса. Часть готовых отправляю в морозилку (потом 15 мин на соус и кухня чистая).
И с пюре, макаронами, гречкой и тд. Красота.
Вареники делала вчера. На несколько дней детям хватит.
Разморожу голубцы. Ранее также сделала много, чтоб часть заморозить.
Супы какие вам по душе, мы не очень любим. Но из последнего: отваривала филе, на бульоне готовила суп, филе+шампиньоны+сливки и спагетти. Отличный и экономный ужин вышел.

Ещё хочет, выпечка домашняя. И главное сытно.

Тушеная капуста, плюс соевый соус и картошка кусочками

Вареники, пельмени, ленивые голубцы, гркяаники, зразы, салатики из свёклы, тушеная капуста, пирожки с капустой, картошкой, яйцом и луком. Блинчики с начинками. Оладьи, заливной пирог с коростой, картошкой, грибами, мясом.

Бульон на курице, из бульона суп, а из мяса - рубленые котлетки: мясо кубиками+1яйцо+лук кубиками+1ложка майонеза+1ст.ложка крахмала. Перемешать, дать настояться и жарить как оладьи.
Или это же мясо на мясорубку, добавить лук, протушить на сковороде, чуть сметаны и к макарошкам как мясное блюдо.

Вообще я покупаю мясо и сразу "сортирую" - какие кусочки на отбивные, какие на фарш.
Покупаю курицу - спинку, крылья, шея на бульоны, ножки и бедра на жаркое, грудка на котлеты или на бульон, а потом на рубленые котлеты.

Печень бюджетно. Печёночный котлеты, печенка в кляре кусочками.

Капуста бюджетно - тушёная, солёная. Можно просто так есть, можно в вареники.

Бурячок отварной.

Салат морковка на терке+плавленый сырок + майонез+чеснок.

Пицца - тесто вода+соль+мука+разрыхлитель (без яйца), начинка любая, что есть из остатков сосисок/колбас. Главное - упаковка моцареллы.

Из творога - сырники и блинчики с творогом.
Заметила, что в запеканке творог быстрее уходит, так как объёма меньше. В сырниках объёма больше.

Это как с фаршем или с тушеным мясом - если тот же самый кусок протушить и тот же самый нарезать на отбивные и пожарить - отбивных получается больше, а тушеное мясо меньше в размере 🤷‍♀️ вот банально и вся экономия)))

Картофель бюджетно. Жареный, тушеный, вареники, запеканки, пироги из картофеля, драники, кутабы (пирог с начинкой из картофеля, лука и говяжьего фарша)

Отварные куриные ножки, запечённая картошка по селянски, салаты из капусты, морковки, сметаны / раст масла. Плов, нудли (картошка, мясо и "улитки" из теста с чесноком и укропом)

Вся китайская и индийская еда. Жаренный рис с овощами/с яйцом. Даже если добавлять мясо - то одна грудка на 3 взрослых.

Борщ
Рыбный суп (картошка, кус-кус, консерва тунец, плавленный сырок, зажарка)
Суп с фрикадельками (только я не делаю фрикадельки, а обжариваю фарш и в суп)
Суп с колбасками (пару сосисок, балык, картошка, сырок плавленый и зажарка)
Суп с грибами и вермишелью (картошка, вермишель, грибы и плавленный сырок).
Суп с чечевицей
Макароны а-ля паста (макароны у меня спиральки и на сковородке обжарила фарш, грибы, добавила масла, сметаны, чеснок)
Рис с овощами
Тушёная картошка с мясом
Тушёное мясо к любому гарниру (хорошо на пару дней будет)
Скумбрия запечённая с овощами и пюре
Плов
Тушеная картошка с грибами или картошкой
Драники, сырники, блинчики

Жаркое из курицы, картошка,морковка, лук, как густой суп с мясом, только мясо обжарено сначала

Жаренная картошка с салом )

Борщ))) там и мясо, и овощи) пельмени и вареники, наггетсы из курфиле, плов, что-то мясное с подливой к любому гарниру. Из десертов-запеканка творожная с макарошками, яблоками, изюмом, бисквит, пирог на кефире

Плов, курица с яблоками+любой гарнир, ленивые голубцы, жареная картошка с капустой и мясом, азу со свининой и солеными огурцами, запечённая картошка с курицей под чесночным соусом, запеканки на любой вкус и бюджет, оладьи на кефире (можно сладкие, можно добавить яйцо вареное+лук зелёный, сосиски или колбаску любую, сыр).

Плов, тушеная картошка с мясом, овощное рагу, запеченые овощи с разными заправками.
Тушеная капуста с копченостями.

Шаурма домашняя, ленивые вареники, паста с любыми добавками,шарлотка