Лучший комментарий
Комментарии
Обожаю медовик😍 Ваш очень аппетитно выглядит))
@elenassem для теста:
3яйца
3ст.л. меда
2ч.л. соды
300гр сахара
150 гр сливочного масло
Взбить сахар, яйца и мед до однородности, поставить на водяную баню. Как только сахар растворился, добавляем масло. Дожидаемся чтоб и масло растаяло. Добавляем соду и перемешиваем. Начинает пенится и удваиваться. Остужаем немного и добавляем просеянную муку(4стакана). Разделяем на 10 частей, раскатываем и печем коржи. 😇😄👍
Молоко 400мл
Сахар 180г
Яйцо(крупное)-1шт
Крахмал кукурузный-30г(3ст. л с горкой)
Масло сливочное 100гр
Сливки 33-35%-200мл
Соединяем яйцо, сахар и крахмал. С помощью венчика доводим до однородной консистенции. В это время подогреваем молоко. Не кипятим! Вливаем небольшое количество горячего молока в яичную смесь и размешиваем. Делаем это для того чтоб яичная смесь без комочков соединилась с общим объемом молока. Вливаем яичную смесь в молоко, возвращаем все на небольшой огонь и при непрерывном помешивании увариваем до загустения. Снимаем с огня и добавляем слив. масло и размешать до однородности. Полностью остужаем основу, накрыв пищевой пленкой в контакт с поверхностью.
Взбиваем сливки до плотных пиков. Добавляем к ним полностью остывшую заварную основу. Перемешиваем на небольшой скорости миксера. Крем "ПЛОМБИР" готов!!!! 👍😇