На 500 грамм фарша беру 1 средний цукини и тру его на мелкой терке. Так же пару столовых ложек панировочных сухарей внутрь. Я ещё сверху обваливаю в сухарях, но можно и без этого
Добавляю яичко куриное, можно заменить на парочку перепелиных, молока немного, можно манки подсыпать или мякоть белого хлеба, перемешиваю, соль по вкусу, обжариваю на масле и потом пропариваю)