Безопасная подача еды в кусочках: можно ли начинать без зубов и где почитать?

Подскажите, пожалуйста, где можно подробно прочитать про безопасную подачу еды в кусочках.
И можно ли начинать их вводить, если у ребенка ещё нет зубов?