Чем прослаивать коржи?

@6uro4ka делала неделю назад,ещё персик ложила.

У меня такой крем получился слишком жидким. Как вы делали?

я всегда делаю такой крем для колибри. Он вообще не жидкий, скорее всего у Вас неверные пропорции. Плюс он загустевает в холодильнике, поэтому, если кажется, что жидковат- в холодос его. Я беру бонфесто cream cheese, сливки 33% и выше и пудру. У Энди шэфа все подробно расписано по пропорциям плюс можно варьировать, чтоб очень сладко не было. Сначала надо сливки взбивать, но не перебить в масло, потом добавлять чиз и пудру.

Мне тоже "не зашёл" с творожным сыром

@nastyamihasiki я из творожного сыра только крем для выравнивания делаю, и то потом в готовом торте его не ем, обдираю🙈 но это конечно дело вкуса всё, кому как.

😁

Меня смущает его солёный привкус. Я не любитель таких сочетаний) Может я не тот брала) может не соленые есть 😅Я не разбираюсь в этих делах. Со сметаной ( пожирнее беру) дёшево и сердито)))

А где ты его обычно находишь?

ну вот попадается иногда. То в алми, то в короне, на е-доставке можно выловить

А какой загуститель? Не делала так никогда

в гиперах частенько был.