marinamamvl
МАРИ ) ·Мама двоих (3 года, 7 лет)
Почему йогурт получился как клей?
Девочки))) я купила йогуртницу и первый раз вчера делала его . Почти все прекрасно кроме консистенции , она как клей или сопли . Почему так вышло ? Какое молоко вы используете и какую закваску ! Делитесь рецептом
16.03.2023
4
Комментарии
У меня точно такая же йогуртница. Делаю молоко + Сметана, нормальная консистенция получается.
16.03.2023 Нравится Ответить
@yuliya155 это точно, всë всегда такое вкусное и красивое )
16.03.2023 Нравится Ответить
Делаю йогурт в специальных стаканчиках в мультиварке, разные закваски пробовала, но больше всего нравится результат - стакан сметаны на 4 стакана молока, получается такой упругий, как греческий)
А молоко любое беру, что на подворье, что на гринагро получалось отлично
16.03.2023 Нравится Ответить
Тут всё моменты важны. Молоко беру только гринагро или пятнистая бутылка (Арсеньев) остальные воняют не мытой коровой 🤢чем жирнее молоко тем вкуснее получается. На молоко у частников "обиженна" т.к. их молоко с содой и сворачиваемость ни какая. Бактерия тоже разная. От ацдфелинки - да будет как слизь - это сама бактерия такая. Сухие в пакетиках - хорошие производство кажется Болгария. Мне больше нравится на сметане. Как-то разговаривала с технологом Арсеньевского мк (дядька наинтереснейший) уверял что вся кисломолочка на Болгарской молочной палочке (типа самая лучшая)
Это моё мнение)
Вам удачи в экспериментах)) 🤝