Зубатка от расстроенной, но любопытной хозяйки

Кроме лекарств и витаминов андролог супругу назначил диету: рыба, овощи, фрукты и ограничить красное мясо.

Единственная рыба, которую я могла переносить на дух - это слабосоленая форель. Но не готовить же мужу отдельно)

Зацепила по акции в переке зубатку, а потом почитала, что рыба не очень и расстроилась😥

Но нашла рецепт и хочу им поделиться, ведь рыба получилась просто сумасшедшая!

Рецепт:

✅Стейки зубатки

✅Специи для рыбы

✅Соль

Соус:

✅Кинза 30 гр.

✅Петрушка 30 гр.

✅Горсть грецких орехов

✅Зубчик чеснока

✅Сок половинки лимона

✅Столовая ложка оливкового масла

Замороженную рыбу надо обязательно полностью разморозить без микроволновки или горячей воды, тогда рыба не превратится в сопли. Стейки обсушить бумажным полотенцем. Сковородку хорошенько накалить - это тоже важно, тогда рыба сохранит форму. Рыбу натереть солью, специями для рыбы, сбрызнуть лимонным соком и обжарить на раскаленной сковороде по 5-7 минут с каждой стороны. Пока рыба жарится сделать соус: кинзу и петрушку положить в чашу блендера, добавить грецкие орехи, чеснок, лимонный сок и оливковое масло. Посолить по вкусу, добавить немного специй для рыбы и чуть чуть воды. Перебить до однородности. Смазать рыбу соусом, перевернуть и смазать с другой стороны. Накрыть крышкой, дать поджариться еще минуту и выключить. Приятного аппетита!