Какой крем использовать для торта от Энди шефа?
Кто печёт торт на раз два три от Энди шефа, каким кремом прослаиваете?
Кроме творожного сыра) с ним хочу только для покрытия, а то разорюсь 😃
Лучший комментарий
Комментарии
Мама творожный сыр+сгущенка вареная делает
Там же нужно чтоб держал каркас крем, только с творожным сыром что-то наверно подойдет)🤷♀️
Отметок «Нравится»: 0
Я просто пробовала делать взбитые сливки+сахарная пудра, при разрезании крем весь выдавливается 🙈🙄
Отметок «Нравится»: 0
Просто поменьше крема в прослойку . Другой не подойдет имхо😅
Мажу ещё иногда сгущёнкой чуток
Отметок «Нравится»: 0
Можешь дать пропорции по крему и тесту?) сколько грамм сыра берёшь?
Ты тесто одну порцию делаешь или увеличиваешь ингредиенты?
Отметок «Нравится»: 1
нееее я прям вообще все на глаз 😄😄😄 помню только что сыра беру 400 и 200 гр пачки
Отметок «Нравится»: 0
т.е сыр 600гр
А тесто одна порция?
Я обычно в 1,5-2 раза увеличиваю просто. Тогда мне сыра килограмм надо будет видимо))
Отметок «Нравится»: 1
Вар.сгущенка + масло, крем пломбир легко сделать и вкусный. Иногда творожный сыр из замороженого жирного кефира или сметаны делаю, такой же вкусный получается
Отметок «Нравится»: 0
Вспомнила! Раньше я крем пломбир делала как раз, а рецепт забыла у кого брала(
Отметок «Нравится»: 0
на ютубе несколько вариантов рецептов смотрю, уже и не вспомню как делала 😁
Отметок «Нравится»: 0
Нашла творожный сыр за 440₽/кг, так что крем чизу быть 😁 если конечно это реально натуральный нормальный сыр))
Отметок «Нравится»: 1
он сильно отличается по вкусу от креметто, сырного вкуса почти нет. Мне так на торт дочке не хватало творожного сыра и тоже рядом в кондитерском купила в ведерке - лучше б экомилк взяла 🤦
Отметок «Нравится»: 0
не поняла, вы сейчас про какой именно?)
Я планирую брать креметто, это он фиговый?
Отметок «Нравится»: 0
На такой торт лучше делать как раз крем чиз внутрь, и пропитывать коржи. А сверху ровнять лучше ганашем например, проще ровнять, хорошо держится и вкусно.
Отметок «Нравится»: 1
нет, просто бананы быстро раскиселиваются. Но сутки норм держатся. Если дольше, то обычно карамелизирую их, так им ничего не страшно.
Отметок «Нравится»: 0
ну ладно)) а то успела положить уже
Нам ещё и до субботы бы конечно😁 в деревню хотели повезти бабушкам
Отметок «Нравится»: 0
Девочки, крем чиз на сливках после ночи в холодильнике можно сразу использовать или сначала лучше взбить?
На вид как будто другой стал. Но черновое покрытие на торте вроде норм получилось, пока конечно торт полуголый, не знаю как поведёт себя крем на финишном покрытии
Отметок «Нравится»: 0
Зульфия·
Мама троих детей
Вар сгущ и масло.