Первые блины: как избежать сухарей?
Страшных блинчиков вам в ленту 😂 Ну а чё, все на Масленицу красоту выкладывали, а тут я безрукая 🤣
Это были мои первые блины 😅 да, мне 28 годиков и я впервые жарила блины 🤣 Думала сейчас как научусь и буду ребёнку жарить с утра 😂 Но вы знаете ребёнок заценил эти сухари 🤪
P.S. У нас проблема в том, что я не ем сливочное масло и ребёнок тоже, поэтому смазать после жарки им никак. Как вот получить не сухари, а блины не понимаю 😂
Комментарии
Я ничем их никогда не смазываю просто как вам выше пишут накрывать - я ложу их на большое блюдце и после каждого блинчика открываю-закрываю крышку, они мягкие мягкие под ней)
У меня блины всегда норм как по мне - мои рецепты блинов это кефир или молоко, количество незнаю, сколько осталось в холодильнике столько и лью, соль щепотка, сахар 1ст ложка без горки, яйца сколько есть 1-2-3, масло 1ст ложка, всё в кучу бросаю, не важно холодное теплое горячее😂, муки добавляю постепенно смотрю по консистенции и в сковородку предназначенную только для блинов бах бах и бах блины готовы и вкусные)
Когда горячие накрывайте крышкой для микроволновки либо большим салатником
Мне скоро 40… только сейчас нашла свой рецепт блинов 🫢 муж пока не увидел что я сама пеку, сомневался 🤣 говорит 15 лет ел то резину, то сухари, явно покупаешь где-то 🤣🤣🤣🤣
Я по началу тоже не могла печь мягкие блины, получались как у Вас сухари😁 Со временем научилась. Оказывается ничего сложного, надо просто точно по рецепту делать, а не на глаз 😂
Так вот ещё найти бы рецепт по которому будет получаться 😂 а рецептов миллион 🙈
Я не ем молочку, поэтому вкус сливочного масла не переношу 🙈 такая я странная 🤣 но есть одно сливочное масло, продаётся в северном в одном магазинчике, вот его я везде добавляла
Вот это я понимаю красота 😍 по какому рецепту делаете? Буду пробовать все 😅
@kalininaalechka литр молока подогреть,чтобы теплое было. Отлить пол стакана,добавить пакетик дрожжей,ч.л сахара и оставить мин на 20 чтобы дрожжи начали действовать. В кастрюлю с молоком добавляем 3 яйца,взбиваем,я делала все миксером,соль щепотку,сахар по вкусу(я добавила 3 ст.л),перемешать. Добавить те пол стакана молока с дрожжами,перемешать и добавлять муку,чтобы тесто стало густое. В конце влить кипяток,до консистенции блинного теста,перемешать. Добавить ч.л соды и 4 ст.л растопленного сливочного масла Перемешать и оставить тесто мин на 20 постоять. Жарить на среднем огне.
@ekkaterinas можете слив.масло заменить на растительное, но со сливочным вкуснее
@yuliya155, @p.katya, ну видимо нужно много экспериментировать пока не получится то самое 😂 будем пробовать
Я вот недавно писала тут, что вечно сухари у меня, что бы я ни делала! Всю неделю экспериментировала, и о чудо😂 теперь они мягкие и пластичные у меня))) каждый блинчик, как со сковороды снимаю-накрываю плотненько пленкой) пока все блины пожарила-уже все мягкие в тарелке))
Кипяток лишний и муки нужно добавлять столько, чтобы получилась консистенция жидкой сметаны
@oksanaboy, идеальный я считаю рецепт👌🏼но кипяток я добавляю на глаз
Так если смазать маслом мы и не поймете что оно там есть🙂
А вообще смазывать и не обязательно, в смесь все равно идут масло ))
Когда жила с бывшим мужем он покупал масло в одном магазине, вот его я везде добавляла, но сейчас я это масло нигде найти не могу 🤷🏽♀️
По какому рецепту делали? Расскажите, найдём ошибку😁
Я не смазываю сливочным маслом итак очень жирные получатся, двойное масло прям перебор.
Мой рецепт идеальных блинов: молоко
500 мл, 2-3 яйца, сахар 2ст.ложки, соль 1/3 чайной ложки, муки 200 гр +- нужна консистенция жидкой сметаны.
Вот где-то примерно в Вашем возрасте я и научилась печь блины) Идеальный для меня рецепт блинов: 2 яйца, 3 столовых ложки сахара, 1 стакан молока, 1 стакан кипятка, 1 стакан муки, 2 столовых ложки растительного масла и жарить на блинной сковороде. Получаются тонкие, в дырочку и не сухие) до этого рецепта больше никак у меня не получались нормальные блины
Сухари крышечкой накрыть и будут мягкие тоже не мажу