Простите что на ночь , но они бомбические 😍 такие воздушные , такие мягкие и вкусные
Беляши 👍

TecTO:
Мука 550 гр (муки может уйти больше или меньше)
Дрожжи сухие 1 ст ложка
Молоко 200 гр
Вода 200 гр
Сахар 1 ст ложки
Соль 1 ст ложка
Масло растительное 4 ст ложки
Начинка :
Фарш 300 гр (у меня свинина + индейка )
Лук репчатый 300 гр
Соль, перец по вкусу , паприка
Масло растительное для жарки

200 мл теплого молока смешиваем с 1 ст ложкой сахара и 1 ст ложка дрожжей , перемешать и оставить на 10-15 мин что бы дрожжи разошлись . Как сверху образовалась шапка из дрожжей добавляем 200 мл теплой воды , 1 ложку соли и 4 ст ложкки масла растительного , всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто , тесто должно быть мягким и немного липким , не нужно забивать его мукой .
Убираем тесто в теплое место накрыв пищевой пленкой или полотенцем .
Когда тесто поднялось , формируем одинаковые шарики , рассказываем скалкой или руками ( тесто получается очень мягкое ) формируем круг и в него кладем начинку ( сырую ) , защипываем и жарим в большом количестве подогретого масла . Жарим каждый беляшик с одной стороны 3-4 мин и с другой стороны 3-4 мин . Беляши получаются нереально пышные , мягкие и очень вкусные 🫶