Здравствуйте, есть ли здесь пекари?) Приготовила сметаник но почему то после приготовления на нем появились пузыри…

Здравствуйте, есть ли здесь пекари?) Приготовила сметаник но почему то после приготовления на нем появились пузыри маленькие , из за чего так и не поняла. И как сделать чтобы он был желтым? Как на фото