Как приготовить вкусные креветки?
Девочки) подскажите, как вкусно приготовить креветки? А то они у меня жесткие получились в прошлый раз ☹️
Комментарии
В большинстве своем,креветки продаются уже варенные.То есть вы их просто размораживаете,заливаете кипятком+ специи,даете постоять и они будут мягкие.
Сырые я беру лангустины,или королевские,тогда очищаю от кишки делая разрез панцыря от головы к хвосту,далее обжариваю их на сковороде несколько минут,добавляю сливочное масло,выдавливаю чеснок, соевый соус,специи добавляю (не скажу какие,потому что делает свекровь сразу банку мне с гималайской соли,чеснока сушенного и каких то трав ,но не знаю какие именно) пару минут обжариваю и очень мягкие и вкусные.Отдельно сливаю маринад с сковороды и прям туда и мокаем их.
Если варить, то кипячу воду, туда молоко, сливки, соль, перец гвоздику или горошек, лаврушка, варить 5 минут.
Если жарить, то мариную сухой чеснок, чеснок свежий, розмарин, соевый соус, сливочное масло, перемешать и дать постоять минут 30. На сковороду сливочное масло или оливковое и жарить тож минуты 3-5, в масло кладу веточки розмарина из маринада и чеснок
Еще замариновать перед варкой в чесноке , соєвом соусе , зелень можно
Если креветки варёно мороженные, то кипячу вода+соль+много укропа+лавровый лист+специи любимые...бросаю,они разморозились,закипели и всё...желательно их на лёд сразу выложить,но я так очень редко заморачиваюсь