Как правильно добавить какао в шоколадный бисквит?

Question

Девочки, решила я сделать шоколадный бисквит. У меня есть проверенный рецепт без какао, но я не понимаю, надо часть муки заменить на какао или просто дополнительно его добавить?

Наталья · Answer

Читала что часть муки нужно заменить. У меня рецепт 5яиц, 150 муки, 150 сахара. В мерном стакане измеряю, просто немного муки не досыпаю и до нужной отметки какао добиваю)

Dasha · Answer

Заменяю часть муки на какао, а так если добавить плюсом какао, он станет сухим или внутри не пропечется

Елена · Answer

А Вы в какой пропорции делаете муку и какао?

Dasha · Answer

@elenar89, по-разному, все зависит от диаметра и толщины

НАТЯЖНЫЕ ПОТОЛКИ · Answer

Неа)

НАТЯЖНЫЕ ПОТОЛКИ · Answer

не добавляю и не убавляю муку в таком случае, все так же получается

Кристина · Answer

https://youtu.be/53AXUuHT8Yc
Делаю бисквит по этому рецепту всегда.  Тут 160 грамм муки и 40 грамм какао. Подозреваю, что заменяется часть муки.

Как правильно добавить какао в шоколадный бисквит?

Комментарии