Иммуноглобулин и аллергия: как связаны показатели? Что показывает анализ на иммуноглобулин при аллергии?

В период обострения, да, мог быть выше 1000, в период ремиссии больше 100.
Но, не всегда аллергия истинная, если у Вас проявления аллергии, а Е в норме, значит повышен G, это не пищевая аллергия, а пищевая непереносимость.

Многовероятно, что да. Был бы выше