Рулет в честь праздника: первый раз делала?

В тесто,или майонез сделать)

190гр белков,250гр сахара,25гр кукурузного крахмала,щепотка лимонки и 1/4ч.л соли. Белки с солью и лимонкой постепенно взбиваем в пышную пивную пенку,сахар вводим за 3 раза,каждый раз взбивая 3-5мин,после сахара вводим крахмал весь и взбиваем на средней скорости не долго,затем перемешали лопаткой. Выкладываем меренгу на бумагу распределить и разровнять по размеру противня, выпекаем 30 мин при 140-150гр. Крем чиз на сливках, 150гр сыра+100 сливок+20-30гр пудры). Меренгу остудить, крем выложить тонким слоем,разровнять. Рулет плотно скрутить и в холодильник на 2-3часа

@tani4ka1996 у меня меренговый со смородиновым конфитюром))

@elenakulyasova а меренгу сложно делать или нет?)

@tani4ka1996 вообще нет,главное хороший и правильный рецепт найти

Спасибо 😊