Как приготовить гороховый суп-пюре с копченостями? Поделитесь рецептом!
Никогда не готовила гороховый суп-пюре с копченостями, но захотелось
Поделитесь, пожалуйста , своими рецептами или особенностями его приготовления.
Комментарии
Я покупаю копченую курицу (любые части), убираю курицу с костей, оставляю кости и варю их вместе с горохом, развариваю горох очень хорошо, достаю кости , блендерю горох, получается не густой суп-пюре, обжариваю морковь лук и туда кубиками курицу чуть чуть обжарила и в суп скидываю
Покупаю горох в пакетиках дробленый, на кастрюлю два пакетика. Кидаю его и сразу копчёные рёбра, мне нравятся черкашинские. Туда же карбонад и какие- нибудь сосиски, лук и морковку режу (лук и морковь не пережариваю)
Это все варится минут 35-40, затем картошку и пока она не отварится. Все) посыпаю либо сухариками, либо сухим жареным луком сразу в тарелку
Замочите горох на ночь с небольшим количеством соды и варите спокойно, он прекрасно разварится.