Вкусный ужин

Встречаю мужа с работы. Пятница... Вечер...

(Но это только мужу) стейк был один! Я не ела)))

Рецепт этого стейка звучит как поэзия... Это настолько нежно и невероятно вкусно (я попробовала один маленький кусочек, муж по доброте своей душевной отрезал), что ради таких вот моментов можно и на диету наплевать, и на ПП... Вы только послушайте, как это звучит, и представьте, как это звучит у вас на языке...

Значит, разогрела я чугунную сковородочку. Налила в нее маслице, так что б жар от него пошел. Закинула туда чеснок рубленный и обжарила, вынула еще до того момента, как он начал коричневеть, и закинула две веточки розмарина, обжарила и снова вынула. Тут такой аромат невероятный по дому распространяется, что терпеть становится просто невозможно. А потом положила в это масло стейк. Который утром купила свеженький, замариновала в соли, перце, орегано, тимьяне и базилике. Немножко отбила и убрала в холодильник на пару часов. А потом перед тем как жарить за два часа достала, чтобы он достиг комнатной температуры. Обжарила его с двух сторон быстро в раскалённом масле, чтобы весь сок внутри запечатался, а после с каждой стороны по 5 минут (стейк у меня толстенький был - 4 см). А потом переложила в форму и на 180 градусов на 10 минут в духовку, естесственно заранее разогретую.

Муж ел в тишине... Даже телевизор забыл включить.

Кстати, сало я тоже сама солила (домашнее). Огурчики вот, покупные, не успела я в том году их закрутить.