Стабильная начинка для макаронс: карамель не размочит?
девочки, подскажите,кто делал,какая начинка стабильная для макаронс кроме ганаша?Если с карамелью сделаю,не размокнут?Или нужно добавлять желатин/агар?
девочки, подскажите,кто делал,какая начинка стабильная для макаронс кроме ганаша?Если с карамелью сделаю,не размокнут?Или нужно добавлять желатин/агар?
Alexandra·
Мама двоих (младенец)
Лимонный гель
Крем чиз
Карамель (только если хранить потом в холодильнике)
Alexandra··
Мама двоих (младенец)
@i1124 я ещё делаю малиновый /ежевичный ганаш
ирина··
Мама дочки (2 года)
@alexa_raw а как?в шоколад добавить пюре ягодное проваренное?
Alexandra··
Мама двоих (младенец)
ответила в лс