Почему пирожки получаются твердыми? Как сделать их мягкими?

Блин ,теперь я хочу пирожки в масле ,я постоянно в духовке делают ,ибо не так сильно по ккал

@prinsse в масле и быстрее получается)

@prinsse в масле намного быстрее получаются

@prinsse может передерживаете или температура сильно большую ставите

@liliyag., 180 градусов на 35-40 минут где то

@prinsse ну я так же готовлю,тесто с пекарне покупаю. После духовки масло сливочным смазываю. Всегда мягкие и пышные. А вы духовку верх вниз включаете? Попробуйте только низ, а в конце минут за пять и вверх подключить. За последние пять минут вверх подрумянится,но не пересушится

@prinsse, дело в температуре и времени выпекания. И потом бабушка всегда сбрызгивала водой прям в сковороде. И полотенцем накрывала. Я просто в кастрюлю и блюдо складываю и накрываю

@happinesshappy, а на каком режиме и сколько времени выпекаете ?

@prinsse, верх- низ от 30 мин до часу. 180 градусов

@prinsse как слепите пирожки дайте подняться минут 15-20, потом в духовку и не передерживаете в духовке

@gulgul8, так делаю они поднимаются ,потом в духовку на 40 мин где то

@prinsse сходите к кому-нибудь на "мастер-класс" (мама, бабушка, соседка, подружка)