Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Sabina
Sabina
В ожидании первенца

Как приготовить лимонный кекс с голубикой без миксера?

1 из 6

Ну что, у меня #естьчё_поесть 😄

Я любитель простых рецептов, особенно если дело касается выпечки)

Как насчёт лимонной?)

Не понадобится ни миксер, ни блендер. Только венчик! Самое сложное здесь - разделаться с лимонами😅

А, и ещё, масло нужно достать заранее, чтобы было мягким👌🏻

Лимонный кекс с голубикой🍋🫐

🍋 сахар - 300 гр.

🍋 лимоны - 2 шт. - цедра + сок

🍋 масло сливочное - 227 гр. - не спрашивайте 😂

🍋 яйца - 4 шт.

🍋 мука - 360 гр.

🍋 разрыхлитель - 1 ч.л.

🍋 ванильный сахар - 1 ч.л.

🍋 соль - щепотка

🍋 голубика ≈200 гр. - можно больше, я беру 250 :))

В миску насыпаем сахар. Натираем туда цедру 2х лимонов, перемешиваем. Вся квартира уже пахнет лимонами🫠 Добавляем мягкое масло и лимонный сок тех самых 2х уже полуголых лимонов😁 осторожно, косточки! Перемешиваем. Вот тут вас могут напугать как бы хлопья масла - спокойствие, это нормально!

Дальше туда же - яйца, просеиваем муку - порционно, перемешивая каждый раз, и кидаем оставшуюся "сыпучку". Снова перемешиваем.

Голубику в отдельной миске слегка обваливаем в муке, чтобы в тесте распределилась равномерно и не опустилась на дно. Добавляем в тесто, аккуратно перемешиваем лопаткой.

Выкладываем всё в форму для выпечки (у меня силиконовая, я не смазываю).

Выпекаем 55 минут при 180°С

На фото кекс без голубики - тут по желанию) Можно попробовать смородину, например, или орехи.

Я полила сверху белым шоколадом (растопила ≈110 гр. шоколада + немного молока).

Короче, с голубикой или нет - это просто отвал всего! 🤤

Приятного!

2
лимонный кексрецепт выпечкипростой рецепт

Комментарии

diana.kzn.davines

ДианаМама дочки-младенца

Я: сажусь на пп

Посты в ленте: айда пошалим 😙😙😙

Ответить

sofie_nc

SabinaВ ожидании первенца

Ой, да тут ещё и пост 🙈

Пойду поем))

Ответить

Просто возьмите и приготовьте эту бомбу🤤

Просто возьмите и приготовьте эту бомбу🤤 Делаю иногда в виде торта, иногда вот в виде кексов. Если торт то 40-50 минут, если кексы 20 при 180 Уф, о них не нужно говорить их нужно быстренько приготовить и наслаждаться! Мука — 235 гр. Сода — 1 ч.л. Соль — 1 ч.л. Какао-порошок — 50 гр. Сахар — 250 гр. Яйца — 2 шт. Сливочное масло — 60 гр. Подсолнечное масло — 60 гр. Молоко — 260 мл. Уксус — 1 ст.л. Всё смешать и по формам #выпечкахисамовой

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Приготовили меренговый, а желтки остались? 🥚 Предлагаю вам приготовить такие лимонные печеньки🍋😍

Приготовили меренговый, а желтки остались? 🥚 Предлагаю вам приготовить такие лимонные печеньки🍋😍 Нам понадобится: Желтки 4 шт Сахар 35 г Мука 100 г Масло сливоч. 40 г (комн.темп.) Разрыхлитель 1 ч.л. Цедра пол-лимона Смешиваем все кроме муки до однородности. Всыпаем муку. И разделяем тесто на равные шарики, размером с грецкий орех. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом и печём 15 мин при 180 градусах.