Как засолить красную рыбу для бутербродов?

Я вообще офигела с комментов. Я даже не знала, что рыбу с сахаром делают. Я постоянно солю соль+чёрный перец. Иногда зелень ещё мелко

Просто засыпаю солью на два дня, потом соль смываю, просушиваю рыбу бум.полотенце, всё.

Роблю за рецептом Кості Грубича , дуже ніжна виходить.Я ще правда чорний перчик додаю.Робила багато варіантів, цей мені найкраще подобається.

Мы на Новый год засолили солью. Прям не жалея натерли на ночь. Очень получилась соленая. Обмыли лишнюю. Через 3 дня почти 700 грамм форели выбросили блин. Она завонялась. Я так и не поняла что это было. Стояла в холодильнике постоянно.

Разделываю до стейков, чищу но не снимаю кожу. Присыпаю солью нормально но без сахара(с сахаром не понравилось, пробовала ровно раз), оставляю на ночь в холодильнике, утром вымываю под водой, бумажным полотенцем вытираю и готово. Что-то оставляю есть, остальное в морозилку, чтоб не испортилось.

Сахар и соль. Делаю так же, как написали в первом комментариии.

Обмакнуть в соли, оставить на ночь.промыть,промокнуть бумажным полотенцем и можно есть.постоянно так делаем

Соль + Сахар и лавровый лист под прес

Соль+сахар, в контейнер и в холодильник, держать минимум сутки. Но я сахар не добавляю, мне не нравится, только соль

На 1кг рыбы 2ст/л соли и 1ст/л сахара.

І так ,з крупною сіллю мені смачніше

Я просто солю,постояла і все

1 л сахара и 2 соли. За пол дня готова

ссылка

Я делаю только так. Рецепт от Клопотенка. Только укроп не ложу. Нам с ним не понравилось. А без - огонь 💪

Пропорция засолки 3:1 (3 ложки соли, 1 ложка сахара)

Этого достаточно, смешать, засыпать рыбку, оставить на двое суток. Потом промыть, просушить и кушать ) остатки в оливковом масле хранить.

Кто-то добавляет ещё сок лимона/апельсина/специи, но это дело вкуса.

Сахар+соль.Я делаю 2 ложки соли на 1 ложку сахара