Хачапури по-аджарски: проверенный рецепт для тех, кто с тестом на вы, как приготовить вкусно?

100 теплого молока+100 теплой воды
11 гр дрожжей
1 ст ложка сахара
Это все смешиваем в отдельной чашке и ждём 15 минут

В другой:
2 стакана муки
1 яйцо
0,5 ч/л соли

Жижу с дрожжами выливаем во вторую смесь,добавляем 3ст ложки масла растительного и замешиваем липкое тесто

На час в теплое место и тесто готово)

ссылка
Я делала по этому рецепту. Все получилось, делала в планетарном миксере.
С тестом тоже на вы))