Всем привет. Подскажите , девочки , как называется это покрытие на торте ? Вроде бы не крем, и не мастика …очень нравится, хочу повторить, но не знаю , как правильно называется , чтобы посмотреть как делать )
Лучший комментарий
Комментарии
Шоколад не берите плиточный из магазина. Возьмите в магазине для кондитеров шоколад, не обязательно бельгийский.
Для велюра сойдет российского производства
@allusikkkk @coolrainboww
Рецепт велюра
80г шоколада
53г какао-масло
5г растительного масла
Шоколад и какао-масло топить в микроволновке по-отдельности, иначе шоколад может сгореть. Растапливаете импульсами секунд по 20 .
Все перемешиваете.
Добавляете необходимый краситель. Подойдут и водорастворимые, и жирорастворимые красители.
Я обычно велюр "отбеливаю" диоксидом титана, затем уже окрашиваю.
Вы планируете заказывать?
Или сами будете делать?
Если самостоятельно, могу скинуть вам отличный рецепт велюра😁
@happiness2612, самостоятельно) да, отправьте пожалуйста 😄
Велюр (какао-масло +шоколад)
Или еще бархатное покрытие
Ошиблась , вот , это велюр,бархат … шоколадное покрытие
Так это вроде покрыто как будто крошкой , но это мои предположения 😹
Ручной аэрограф кондитерский, краскопульт, распылитель Будет сладко
ссылка
Можно использовать для распылению велюра в домашних условиях. Сама лично подобным агрегатом не пользовалась.
Я пользуюсь краскопультом.