У кого получается вкусный соленый лосось: делимся рецептами и секретами идеальной засолки рыбы?

Солю куском на 3 столовые ложки соли и 1 сахара

И весь рецепт))

Обсыпать со всех сторон и дня через 2 можно резать и есть

Режу на тонкие полосочки, каждый смазываю раст. маслом и солью, укладываю слоями плотно в баночку, сверху немного масла, через 2 дня можно есть

Послушаю

На 1 кг филе семги:

2 ст л соли (морской, желательно крупной)

1 ст л сахара

Половина сока лимона, но я беру треть

Мелко нарубленный укроп (тоже где-то 2-3 ст л)

Все ингредиенты смешать и натереть рыбу. В стеклянную емкость и пленкой, либо в контейнер с вакуумной крышкой

Через сутки, а то и меньше рыба готова. По мне самый вкусный рецепт, сейчас как раз сижу завтракаю рыбкой☺️

Солю куском, соль сахар один к трем, заворачиваю в марлю, в контейнер и в холодильник на два дня. Есть секрет: вливаю в засол рюмку крепкого алкоголя (в качестве консерванта), опытным путем выявила, что вкуснее всего получается с текилой