Мучное перед родами: рецепт шарлотки с яблоками, делюсь опытом и секретами выпечки

Мучное перед родами меня не отпускает, блинов наелись, сегодня в меню шарлотка😍

Сразу оставляю рецепт:

3 яйца

150 мл молока

3 ст. ложки масла

220 гр. сахара

250 гр. муки

2 ч. ложки разрыхлителя

350-400 гр. яблок

Яйца взбиваю миксером с сахаром до пышной пены минуты 3-4, потом добавляю молоко и масло еще немного взбиваю, просеиваю муку с разрыхлителем и перемешиваю уже венчиком. Яблоки чищу, нарезаю не крупным кубиком примерно 2см и перемешиваю с тестом.

Форма у меня круглая 24 см, на дно пергамент, края сливочным маслом, выливаю тесто.

В разогретую духовку 25-30 минут 180 градусов, проверяйте шпажкой готовность.

Upd 1: на эти пропорции сахара получается практически не сладким, но я люблю со сгущенкой, если хотите сладкую добавьте больше сахара.

Upd 2: слишком много яблок не добавляйте, иначе тесто будет мокрым.

Upd 3: форму тоже лучше брать не меньше 20 см диаметром, иначе может плохо пропекаться, либо меняйте пропорции в зависимости от диаметра формы. 🥰