Осетинский пирог или что-то на подобие))
Делюсь с вами рецептом этих вкусных пирогов с картошкой и сыром.
Для теста:
500 гр муки
400 мл тёплого молока либо воды
5 гр сухих дрожжи
1,5 ч л сахара
50 мл растительного масла либо сливочного растопленного
1 ч л соли
Для начинки:
Так как нет у меня нет осетинского сыра, я взяла творог и сыр Гауда
500 гр творога
100 гр сыра Гауда
400 гр картошки (отварить)
30 гр мягкого сливочного масла
Соль по вкусу
Замешиваем очень мягкое тесто. Оно даже будет липнут к рукам. Но вы не переживайте. Уберите его в тёплое место. Дайте подняться 2 раза. После того как поднимется первый раз. Обмакните руку в масло и помните немного тесто. Затем снова накройте и дайте подойти во второй раз.
При работе с тестом можете воспользоваться мукой. Не забит мукой тесто, даёт более мягкую выпечку в итоге. Выпекаем пироги в заранее разогретой духовке до 220 градусах, 15-20 минут до румяного цвета. Готовые пироги смазать сливочным маслом 🧈