Осетинский пирог или что-то на подобие))
Делюсь с вами рецептом этих вкусных пирогов с картошкой и сыром.
Для теста:
500 гр муки
400 мл тёплого молока либо воды
5 гр сухих дрожжи
1,5 ч л сахара
50 мл растительного масла либо сливочного растопленного
1 ч л соли
Для начинки:
Так как нет у меня нет осетинского сыра, я взяла творог и сыр Гауда
500 гр творога
100 гр сыра Гауда
400 гр картошки (отварить)
30 гр мягкого сливочного масла
Соль по вкусу
Замешиваем очень мягкое тесто. Оно даже будет липнут к рукам. Но вы не переживайте. Уберите его в тёплое место. Дайте подняться 2 раза. После того как поднимется первый раз. Обмакните руку в масло и помните немного тесто. Затем снова накройте и дайте подойти во второй раз.
При работе с тестом можете воспользоваться мукой. Не забит мукой тесто, даёт более мягкую выпечку в итоге. Выпекаем пироги в заранее разогретой духовке до 220 градусах, 15-20 минут до румяного цвета. Готовые пироги смазать сливочным маслом 🧈
Комментарии
Я осетинка из Осетии родом, могу похвалить и сказать красивые и аппетитные у Вас получились осетинские пироги 😍👍 ничем не хуже, чем у осетинской хозяйки 🙌
Оооо спасибо 😍
Сейчас удаляла посты и надкнулась на этот, а здесь у меня такой комментарий без ответа 🌷🌷🌷
@cocoandchanel вот что делает зависть с людьми ...
Можно быть москвичом, и вообще не знать Москву.
Уж извините, нация мало что значит в наше время.
@cocoandchanel пройдите мимо с завистью
Может просто привыкли покупать?! да покупные отличаются от домашних, и очень сильно. Что вид, что вкус
Ну нееееет
Ну почему они такие аппетитные .
А из данного количества ингредиентов, сколько пирогов получается?
Аж плохо стало как есть захотелось… надо спать скорее пока не добежала до кухни🤣
У них есть ещё с картошкой и со свекольный батвой
Я некоторое время жила в Осетии, и пробовала осетинские пироги
А в центре дырочку обязательно надо сделать? Никогда не пекла такие пироги(
@so716, спасибо! Надо попробовать, кушать такие люблю очень, а вот готовить не пробовала)
ВАУ 😍сохраняю и на днях обязательно сделаю 🫶💫 спасибо 🙏🏻❤️
Я прошу прощения, за глупый вопрос, но все же…. Как начинку положить и закрыть тестом? Как защипывать края? Я с выпечкой на «Вы»🥲
@so716, так это внутри начинка 🙈. Огромнейшее спасибо!💐
Картошку толкушкой как на пюре, а творог растереть руками
А я только с сыром делаю, очень вкусно(семья любит), попробую теперь по вашему рецепту. Сохранила 🌸
Ах , зачем я это увидела?! 🤣🤣🤣 мне сразу захотелось приготовить)
@so716, кстати у меня знакомая , взрослая и родом из Осетии ,делает картошку с сыром в начинку , очень тоже вкусно получается )))
@umm-abu-bakr, смешать все. Отдельно с картошкой без сыра мы не делаем пироги)
Отдельно с сыром делаем)
Девочки, сыр чабан отлично подходит, если его отмочить. И на базаре домашний сыр продают. Он тоже отлично подходит, если его отмочить чтобы он не был соленым.