Как вы ёжики делаете?
Расскажите подробно, пожалуйста.

У меня максимально простой рецепт в стиле #легчелёгкого и домашние его обожают, но хочу попробовать что-то новое. В моем детстве их дома не готовили, сравнивать особо не с чем (кроме как с теми, что в 9 роддоме давали🤤)

Если кому-то нужен мой рецепт, то делаю так:
1. Морковку большую и 1/2 луковицы перемалываю в измельчителе
2. Яйцо хорошенько взбалтываю с солью и приправой для курицы
3. Варю пакетик риса до полуготовности
4. Всё мешаю в миске с куриным фаршем
5. Прогреваю сковороду на большом огне, добавляю масло и выкладываю ложкой недокруглые котлетки
6. Обжариваю быстро с двух сторон и перекладываю в форму для запекания
7. Включаю духовку на 190°
8. Готовлю соус: 1/2 треугольника «дяди Вани» или 2 ст л перетертых томатов/соуса для пасты, 3 ст л с горкой сметаны, вода ~100 мл
9. Всё заливаю и выпекаю 30 минут в духовке

Вуаля!
Вкусные, сочные, тают во рту))

P.S: комментарии закрыла. Хватит срача.
В каждой семье и регионе называют это по-своему, нет единой истины. Для меня все, что с рисом — ёжики