Mom.life
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂
gaskel
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂·Мама двоих (4 года, 6 лет)
post image
Как вы ёжики делаете?
Расскажите подробно, пожалуйста.

У меня максимально простой рецепт в стиле #легчелёгкого и домашние его обожают, но хочу попробовать что-то новое. В моем детстве их дома не готовили, сравнивать особо не с чем (кроме как с теми, что в 9 роддоме давали🤤)

Если кому-то нужен мой рецепт, то делаю так:
1. Морковку большую и 1/2 луковицы перемалываю в измельчителе
2. Яйцо хорошенько взбалтываю с солью и приправой для курицы
3. Варю пакетик риса до полуготовности
4. Всё мешаю в миске с куриным фаршем
5. Прогреваю сковороду на большом огне, добавляю масло и выкладываю ложкой недокруглые котлетки
6. Обжариваю быстро с двух сторон и перекладываю в форму для запекания
7. Включаю духовку на 190°
8. Готовлю соус: 1/2 треугольника «дяди Вани» или 2 ст л перетертых томатов/соуса для пасты, 3 ст л с горкой сметаны, вода ~100 мл
9. Всё заливаю и выпекаю 30 минут в духовке

Вуаля!
Вкусные, сочные, тают во рту))

P.S: комментарии закрыла. Хватит срача.
В каждой семье и регионе называют это по-своему, нет единой истины. Для меня все, что с рисом — ёжики
20.02.2023
30678

Лучший комментарий

gfqq
Татьяна·Мама троих детей
Погодите, мне всегда казалось, что ёжики должны быть с рисом, и чтобы этот рис торчал в разные стороны))
20.02.2023 Нравится Ответить
zaushka
Наталья·Мама сына (2 года)
У нас это фарш+лук+рис, потом выкладываются шарики из фарша в большое количество обжарки из лука и моркови и тушится с небольшим количеством бульона и специями
20.02.2023 Нравится Ответить

Комментарии

yulaki_yulaki
Юлия·Мама двоих (5 лет, 10 лет)
Вчера перед сном почитала комменты и офигела 🤣 мамы убить готовы были за правильность своего рецепта)))) покруче битвы гв и ив будет
21.02.2023 Нравится Ответить
gaskel
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂·Мама двоих (4 года, 6 лет)
стикер
21.02.2023 Нравится Ответить
asl7
Анастасия·Мама троих детей
Я делаю по рецепту @margo_margosha,
20.02.2023 Нравится Ответить
_meow_
аЛбина 🐾·Мама четверых детей
А комменты зачем скрыли 🥲
20.02.2023 Нравится Ответить
svvetka.konfetka
Светлана·Мама двоих (3 года, 4 года)
Мясо (свинина) с луком пропускаю в мясорубке. Одно яичко, приправы. Замешиваю фарш, добавляю полуотваренный рис. Отбиваю всю эту смесь. Но без моркови. Обжариваю до корочки и потом тушу на огне в томатно-сметённом соусе, в той же сковороде, в которой жарила. Мои с удовольствием едят. Жирновато, но мы так любим.
20.02.2023 Нравится Ответить
d.mostovich
Дарья·Мама двоих (4 года, 6 лет)
А почему мне пишет, что комментариев пока нет, но в топе показывало, что их около 100 вроде. Я хотела почитать рецептики интересные тоже
20.02.2023 Нравится Ответить
panaevamasha
Маша ·Мама двоих (6 лет, 11 лет)
А что за дядя Ваня?
20.02.2023 Нравится Ответить
gaskel
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂·Мама двоих (4 года, 6 лет)
@panaevamasha, фото номер три, в руке держу томатную пасту
21.02.2023 Нравится Ответить
nanoo
Nanoo·Мама двоих (2 года, 5 лет)
Сохраниль !!!
20.02.2023 Нравится Ответить
aleks.tarasenko0
Александра·Мама двоих (3 года, 7 лет)
А дядя Ваня это что?)
20.02.2023 Нравится Ответить
gaskel
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂·Мама двоих (4 года, 6 лет)
@aleks.tarasenko0, фото номер 3, в руке у меня
21.02.2023 Нравится Ответить
merilin_defo
Александра ·Мама троих детей
Я всю жизнь их тефтелями называю) готовлю так же) я ещё в тарелку сверху добавляю сметаны, не только при готовке
20.02.2023 Нравится Ответить
mlmvedma
Елена ·Мама двоих (4 года, 21 год)
А я не понимаю с чем их есть)
20.02.2023 Нравится Ответить
gaskel
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂·Мама двоих (4 года, 6 лет)
@mlmvedma, как отдельное блюдо, но девочки тут скинули фото с салатами овощными
21.02.2023 Нравится Ответить
momofboys1997
Гуль·Мама двоих (3 года, 5 лет)
Тарелкочка супер , если не секрет можно сайт где купили ?) 😀странно что никто не спросил про них уж очень понравились 🥹
20.02.2023 Нравится Ответить
gaskel
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂·Мама двоих (4 года, 6 лет)
@gulya.aliyeva.1997, спросили раз 5, просто скрыла комментарии😂
Икеа гладелиг серые, белая ламинарн, детские с оленями чаша шоп
21.02.2023 Нравится Ответить
galkina.irina.90
Ирина·Мама двоих (5 лет, 15 лет)
Идеальный рецепт 👍только я всегда лавровый лист кидаю в соус и в фарш хмели -сунели + свежей зеленью сверху за 5 минут до готовности. Может кому-то интересно будет ☺️
20.02.2023 Нравится Ответить
rococossimo
Рококоссимо·Мама четверых детей
Вот так делаю : ссылка сырой рис в фарш добавляю. И фарш говяжий, не куриный точно.
20.02.2023 Нравится Ответить
woooow
Марьям·Мама двоих (1 год, 4 года)
Папа готовил мне и сестренке другие ёжики😁
Картофель через крупную тёрку, чеснок пару зубчиков, яйцо, сыр, мука и соль перец по вкусу🤏так вкусно было💔вспомнила прослезилась, скучаю сильно😞
20.02.2023 Нравится Ответить
kostyuk195
Юлия | ФОТОГРАФ 📸·Мама двоих (3 года, 5 лет)
Только сегодня делала:
Свиной фарш (у меня домашний из деревни), соль и перец по вкусу, добавляем лук, яйцо, все перемешиваем, до этого заливаем горячей водой рис, в фарш добавляем рис и лепим круглые тефтельки сразу на сковороду с маслом, с обеих сторон поджариваю, под конец добавляю томатную пасту с водой или кетчуп Лечо с водой, тушу под крышкой и готово!
20.02.2023 Нравится Ответить
skoda_13
Маруся Третьякова·Мама сына (4 года)
стикер
20.02.2023 Нравится Ответить
cvyk_ekaterina
Катя ·Мама двоих (3 года, 13 лет)
Посуда просто чудо
20.02.2023 Нравится Ответить
gaskel
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂·Мама двоих (4 года, 6 лет)
@cvyk_ekaterina, благодарю!
20.02.2023 Нравится Ответить
rinabu
💃·Мама дочки (4 года)
стикер
20.02.2023 Нравится Ответить
yana_logoped
Яна Логопед·Мама сына (5 лет)
Что за треугольник дядя Ваня
20.02.2023 Нравится Ответить
gaskel
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂·Мама двоих (4 года, 6 лет)
@yanochka-grigoreva, фото номер три, в руке держу
20.02.2023 Нравится Ответить
viktoriasol16
Виктория·Мама двоих (2 года, 9 лет)
П я ленивая жопа, даже не обжариваю иногда когда тушу так же в томате со сметаной)) только доваляю сверху морковь с луком обжаренные а сверху соус )) тоже вкусно ))можно еще чуть чуть воды и лавровый лист , чтоб как соус было полить гарнир
20.02.2023 Нравится Ответить
misa-misa22
Екатерина·Мама сына (4 года)
Морковь +сырой рис+лук+сырой фарш. Лепим шарики, укладываем в несколько рядом в кастрюлю, добавляем воды и ложку томатной пасты. Доводим до кипения и варим 40 минут. Вуаля
20.02.2023 Нравится Ответить
mama_olgabeliakova
Ольга·Мама четверых детей
Мы делаем с капустой и рисом, и овальные и в духовке на протвине и как раз капуста и создаёт эффект ёжика
20.02.2023 Нравится Ответить
maddnesmay
Маргарита·Мама двоих (2 года, 7 лет)
Тру морковь на мелкой тёрке, лук в блендере. Добавляю в фарш овощи и сырой рис. Соль, перец, немного воды или молока.
Мокрыми руками формирую шарики и обжариваю.
Соус: томатная паста + творожный сыр (вкуснее чем со сметаной и пикантнее!! недавно так начала делать) в соус добавляю сушеную зелень.
Заливаю соусом и тушу на слабом огне) все! Сметают за 1 присест, особенно с пюрехой)
20.02.2023 Нравится Ответить
annakot
Анечка ·Мама сына (2 года), беременна (12 нед.)
У меня почти так же. С яйцом не замораживаюсь, просто выбиваю. Фарш можно свинина +говядина +Кура. Приправу добавляю для мяса/свинины или говядины
20.02.2023 Нравится Ответить
ingrid.velette.thai
ingrid.velette.thaï·Мама троих детей
Благодаря вам я теперь сделаю ежики )
20.02.2023 Нравится Ответить
natzybina90
Наталия ·Мама дочки (4 года)
Какая Вы умница, очень аппетитно🙂
20.02.2023 Нравится Ответить
mamacita_2020
Я если в духовке то не обжариваю ))
Рис просто промываю и заливаю кипятком пока готовлю фарш , ну как готовлю )солю и яйцо добавляю ))
Потом делаю много зажарки лук морковь (бывает сразу мешаю с томатом , а бывает по настроению отдельно мешаю воду томат сметану 🤪
Добавляю рис в фарш Делаю здоровенные котлеты , посыпаю зажаркой поливаю заливкой (много жижи))
И в духовку ))
Разок переворачиваю .
На час наверное гдето ставлю )от размера зависит .
Вкусные )))))
20.02.2023 Нравится Ответить
mustaeva88lu
Луиза·Мама четверых детей
По рецепту у вас тефтели, я почти так же готовлю, очень вкусно,люблю. А вот ёжики не люблю и именно из за риса торчащего
20.02.2023 Нравится Ответить
nadezdaya
Надежда ·Мама двоих (5 лет, 10 лет)
Фарш, лук, рис ( отвареный до полуготовности ,если рис положить сырой, ежики очень плотные получаются) , летом - иногда тру в фарш кабачок, скатываю в шарики и выкладываю в сотейник одним слоем, заливаю водой на 2/3 ,солю, кладу лаврушку, помидорку, болгарский перчик и тушу на маленьком огне.
20.02.2023 Нравится Ответить
charlieangel
Алина·Мама сына (6 лет)
Ежики с гречкой делаю, без риса
20.02.2023 Нравится Ответить
schizolucy
Маша·Мама двоих (5 лет, 7 лет)
Я тоже вставлю свои 5 копеек.

1. Отвариваю пол стакана риса в соленой воде до полуготовности. Откидываю на сито стекать. Лучше брать не пропаренный, он липкий.
2. Беру фарш индилайт пачку, кладу в миску. Туда же 1/2 лука мелко нарезаю и тру 1/2 морковки. Солю, смешиваю. Потом туда же рис и опять смешиваю. Смотрю по консистенции, яйцо скорее всего всего не нужно, потому что фарш жидковат. Если прямо жидкий, то в холодильник на полчаса, чтобы схватился.
3. Беру сотейник, мажу маслом дно (растительное кисточкой размазываю)
Формирую и выкладываю ёжики.
4 Сверху тру оставшуюся половинку морковки на крупной терке и лук полукольцами.
5. Включаю плиту, кипячусь чайник. Заливаю кипятком ёжики, чтобы почти полностью накрыла вода. И ставлю на плиту. Как закипает, на 1 ставлю и накрываю крышкой.
6. Через 20 минут готово)
Едим со сметаной.
20.02.2023 Нравится Ответить
gaskel
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂·Мама двоих (4 года, 6 лет)
Спасибо!)
Попробую по твоему сделать 👍
20.02.2023 Нравится Ответить
schizolucy
Маша·Мама двоих (5 лет, 7 лет)
@gaskel, они получаются максимально нейтральными по вкусу. Мои дети их обожают. А вот, если делать с томатной пастой и сметаной, например, соус, то не едят.
21.02.2023 Нравится Ответить
alena_24.07
Алён@ ·Мама двоих (5 лет, 8 лет), ждёт третьего
Фарш, лук, морковь , немного риса. Делаю шарики и заливаю Сметана+томатная паста+ вода + специи.
20.02.2023 Нравится Ответить
kris_kisss
Кристина·Мама сына (10 лет), беременна (25 нед.)
Фарш , лук , морковь , рис , соль перец. Наливаю в кастрюлю воды, как закипит кидаю туда ёжики , 40 мин как закипят и всё. В Воду соль , перец горошком , лавровый лист
20.02.2023 Нравится Ответить
siluanovaa
·Мама дочки (4 года)
Из моего детства, это фарш из свинины+ рис+ лук. Формировались шарики и потом просто варить в кастрюле с водой. Было невероятно вкусно.
20.02.2023 Нравится Ответить
1raz_mama
Юлия·Мама дочки (3 года)
А чем ежики от тефлетей отличаются ? Я так тефтели делаю с рисом 😅
20.02.2023 Нравится Ответить
alfia_x
Альфия ·Мама троих детей
🙏💕Спасибочки сделаю по вашему рецепту непременно!!!
20.02.2023 Нравится Ответить
len-s-va
Елена·Мама сына (6 лет)
Попробую сделать на днях по твоему рецепту)
20.02.2023 Нравится Ответить
greygrey59
Grey·Мама двоих (5 лет, 12 лет)
Простите, а треугольник дяди Вани это что?))
20.02.2023 Нравится Ответить
gaskel
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂·Мама двоих (4 года, 6 лет)
Фото номер 3, томатная паста у меня в руке
20.02.2023 Нравится Ответить
greygrey59
Grey·Мама двоих (5 лет, 12 лет)
@gaskel, спасибо ☺️
20.02.2023 Нравится Ответить
natasha.peker1990
А сколько фарша????
20.02.2023 Нравится Ответить
gaskel
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂·Мама двоих (4 года, 6 лет)
Упаковка 450 гр
20.02.2023 Нравится Ответить
meow_meoww
Катя·Мама сына (2 года)
Морковь и лук пассерую в сковороде, риса чуть до полуготовности отвариваю. Смешиваю с фаршем, солю перчу и делаю круглые тефтели, складываю из сразу в форму для запекания. Сверху поливаю соусом протертые томаты-сметана-водичка и в духовку минут на 40
20.02.2023 Нравится Ответить
evgenia18081003
Евгения·Мама сына (2 года)
На скорую руку: фарш хороший можно купить во ВкусВилл (я беру кролика или курицу), добавляю в фарш измельченный блендером в жижу лук и специи, туда же в жижу с луком крошу батон и добавляю немного молока/сливок, 1-2 пакетиков с рисом (50% рис/50% фарш) ставлю варить на треть меньше по времени чем на коробке. Рис стекает, перемешиваю с фаршем, добавляю яйцо для связки, леплю кругляшки и кладу в пароварку на 40 мин-час. Следить не надо, готовится само, сочные и вкусные. Не Мотря на то что диетичные вполне, мужу очень нравится).
Если все тоже самое но без риса - это уже тефтели)) тоже норм
20.02.2023 Нравится Ответить
o.natali
Натали·Мама троих детей
Я делаю ещё проще)) фарш мешаю с сыром луком и готовым рисом (примерно стакан варю на 800гр. фарша).
Формирую шарики из полученного месива)), заливаю сметаой с томатной пастой (1к1) и в духовку на 50 минут примерно. Получается очень 😋
20.02.2023 Нравится Ответить
zzz_zzz
zzz·Мама двоих (1 год, 3 года)
Делаю так же ,только называю это тефтели ))И не кладу морковь и не обжариваю на сковороде ,а подрумяниваю в духовке и потом соусом заливаю так же и обратно в духовку ставлю
20.02.2023 Нравится Ответить
miyay
lucky·Мама сына (5 лет)
Так же как у вас, только без сметаны тушу или на пару
Рис по-разному мешаю.
20.02.2023 Нравится Ответить
skwwo
Татьяна·Мама троих детей
У меня тапки такие же))
20.02.2023 Нравится Ответить
nataartemova
Наталья·Мама сына (8 лет)
Фарш + яйцо + рис длиннозерный (сухой, промытый), соль, перец. Все перемешать, слепить шарики. В кипящую воду накидать эти шарики, варить до готовности. В воду, по желанию, можно специи добавить, лавр лист, лук, морковь.
Рис варится непосредственно в фарше, разбухает и начинает торчать, как иголки у ежа.
У нас так.
20.02.2023 Нравится Ответить
siluanovaa
·Мама дочки (4 года)
У нас так же)
20.02.2023 Нравится Ответить
marina_spilok
Марина·Мама дочки (2 года)
Самые вкусные ежики были лично для меня в детском саду)) А еще я обожала запеканку макаронную с фаршем😇 с удовольствием бы пришла в детский садик на обед🤣🤣🤣 Готовила много раз и так и сяк, не получается этот божественный вкуус
20.02.2023 Нравится Ответить
gaskel
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂·Мама двоих (4 года, 6 лет)
Вот в роддоме еда как из садика была.
Я не помню точно вкус, но запах как в детстве🤤
И домашнее всё такое, обалденное. Я даже выписываться с дочкой не хотела😅
20.02.2023 Нравится Ответить
rrsa
🌸·Мама троих детей
Фарш лук рис базилик, а соус лук морковка помидоры)
20.02.2023 Нравится Ответить
kornevaes
Елена К.·Мама троих детей
У вас скорее тефтели с рисом.
В ежики кладут сырой рис, чтоб торчал и был колючий шарик. Сегодня только делала, фарш+рис+яйцо+лук и морковь, специи. Все смешать, обжарила с одной стороны, перевернула и залила кипятком и соусом, смешала том.пасту и сметану.
20.02.2023 Нравится Ответить
pantera-07
Лина·Мама двоих (1 год, 21 год)
А у меня муж рис не ест😬 я с кукурузой делаю) очень вкусно.
20.02.2023 Нравится Ответить
gaskel
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂·Мама двоих (4 года, 6 лет)
Ого!)
У меня как раз наоборот😂
Рис ест, кукурузу нет
20.02.2023 Нравится Ответить
happy_daria
Дарья·Мама сына (5 лет)
Я одна не знаю почему запечённые тефтели называют ёжиками? Первый раз слышу, интересно))
20.02.2023 Нравится Ответить
budumamoyv2023godu
Ульяна·Мама троих детей
@happydasha у нас в Крыму именно так. И никаких там ёжиков💪💪
20.02.2023 Нравится Ответить
nikky-w
Nikky·Мама дочки (8 лет)
@happydasha тефтели круглые, а котлеты плоские ))
20.02.2023 Нравится Ответить
sandraalek
Наталья·Мама четверых детей
@happydasha, а у нас ежики это фарш+лук+рис и тушится в небольшом количестве воды с лаврушкой и перцем горошком,а всё остальное,что с подливой,морковью,томатами и тд-это тефтели,без риса и обжаренные-котлеты
20.02.2023 Нравится Ответить
dina_v
Динара·Мама дочки (8 лет)
Ёжики с сырым рисом делаются, чтоб торчало все)
20.02.2023 Нравится Ответить
gaskel
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂·Мама двоих (4 года, 6 лет)
Ну, видите, сколько рецептов уже написано и у всех это всё ёжики)))
20.02.2023 Нравится Ответить
anmax_
Анна·Мама двоих (1 год, 5 лет), ждёт третьего
Так же делаю))
20.02.2023 Нравится Ответить
lena.gosteva
Елена·Мама двоих (5 лет, 18 лет)
Любой фарш+сырой рис+морковь на мелкой терке+лук+соль, специи. Обжариваю на сильном огне с двух сторон. Заливаю разведенным томатом или сметана+томат. Тушу минут 30. Если сковорода не полная пооучается, могу туда еще докинуть картофелины целые и вместе потушить.
20.02.2023 Нравится Ответить
lena.gosteva
Елена·Мама двоих (5 лет, 18 лет)
стикер
20.02.2023 Нравится Ответить
korolevamira
Марина·Мама четверых детей
Замачиваю рис. Смешиваю с фаршем, чтоб риса немного было фарши много,солю. тру морковь режу луковицу и обжариваю. Из фарша с мясом леплю шарики. Их обжариваю чуть-чуть на сковороде. Потом выкладываю в кастрюлю туда же кладу обжаренные лук и морковь. Наливаю воду в нее кладу ложку кетчупе перемешиваю. Выливаю в кастрюлю ,чтоб все ёжики были закрыты и тушу мин 40
20.02.2023 Нравится Ответить
irochka780
Ирина·Мама двоих (10 лет, 22 года)
Рис добавляю сырой,тушу в подливке и тогда рисинки торчат в разные стороны как иголки у ежика))
20.02.2023 Нравится Ответить
nelek09
Наиля·Мама двоих (10 лет, 18 лет)
Я рис не варю, прям так в фарш добавляю. И лучше длиннозерный брать. Он длиньше и торчит прикольнее. Но я тушу в глубокой кастрюле. И кушаем со сметаной, майонезом, муж может и с кетчупом.
20.02.2023 Нравится Ответить
daria_mikhailyuk
Дарья ·Мама сына (3 года)
У меня фарш +лук+ рис
Между каждым ёжиком пласт картохи . Заливаю либо сметаной с водой, либо не заливаю вообще . И сверху сыр . В духовке на противне ( под фольгой , тогда не заливаю , без фольги-заливаю )
20.02.2023 Нравится Ответить
tanushka_v
Татьяна·Мама сына (7 лет)
Я делаю похоже, только с домашним фаршем, в любой фарш всегда добавляю уже заранее пассированный лук, так ароматнее. Без яйца и без моркови. Иногда делаю просто на сковороде, без духовки
20.02.2023 Нравится Ответить
shwil
Таня·Мама дочки (9 лет)
Главное фарш отбить как следует. Делаю так же как вы.
20.02.2023 Нравится Ответить
yuriismom
Ксения ·Мама сына (4 года)
Обжаренный лук перемешиваю с говяжьим фаршем. Смешиваю с сырым длиннозерным рисом. Замораживаю.
Готовлю на пару, рисинки прямо как иголочки торчат, - сын доволен
20.02.2023 Нравится Ответить
matilda_m
Matilda·Мама дочки (5 лет)
Это то же, что тефтели? Состав сильно похож
Я делаю так: фарш + примерно полстакана риса (сваренного до полуготовности) + соль. Формирую шарики, обжариваю с 2 сторон минут по 5 до румяной корочки. Отдельно в глубокой сковороде обжариваю мелко нарезанную луковицу и натертую морковь. Когда овощи готовы, добавляю томатную пасту, воду, соль и перец. Перемешиваю. К овощам кладу тефтели, накрываю крышкой, тушу на среднем огне минут по 10 с каждой стороны. С пюре просто божественно 🥰
20.02.2023 Нравится Ответить
matilda_m
Matilda·Мама дочки (5 лет)
@svetlanagladneva5 я забыла написать, перед обжариванием слегка обмакиваю в муке. Тогда прям с корочкой они и очень вкусно 😌
20.02.2023 Нравится Ответить
gaskel
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂·Мама двоих (4 года, 6 лет)
@alinexp1818, называйте как хотите))
Для меня и многих тут — ёжики 👌
20.02.2023 Нравится Ответить
0893tatyana
Татьяна·Мама сына (6 лет)
@gaskel а для меня это фрикадельки 😅😅
20.02.2023 Нравится Ответить
t.o.a
Olga·Мама дочки (7 лет), беременна (33 нед.)
стикер
20.02.2023 Нравится Ответить
gaskel
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂·Мама двоих (4 года, 6 лет)
Класс!)
20.02.2023 Нравится Ответить
t.o.a
Olga·Мама дочки (7 лет), беременна (33 нед.)
@gaskel, вчера только доели)))
20.02.2023 Нравится Ответить
manjunjakor89
Мария·Мама дочки (4 года)
Я беру фарш свиной, туда тру на мелкой тёрке луковицу, головку чеснока, добавляю приправы по вкусу, яйцо, полусваренный рис. Обваливаю в муке, обжариваю на сковороде до корочки. Выкладываю в глубокий сотейник. Отдельно смешиваю смптану и вкусную томатную пасту. Немного воды туда же, пермешиваю. Заливаю. Тушу.
20.02.2023 Нравится Ответить
gaskel
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂·Мама двоих (4 года, 6 лет)
Спасибо!)
Вот в роддоме тоже с мукой были. Попробую
20.02.2023 Нравится Ответить
samigullina.elena
Елена·Мама двоих (4 года, 6 лет)
Сегодня тоже готовила ёжики, у меня говяжий фарш+лук+рис+специи, а остальное тоже самое. Сын очень редко кушает мясное, а сегодня две съел, я была очень рада🙂
20.02.2023 Нравится Ответить
olllgasav
Ольга·Мама сына (3 года)
Я всегда думала, что это тефтели, а это оказывается "ёжики"😄
20.02.2023 Нравится Ответить
gaskel
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂·Мама двоих (4 года, 6 лет)
Для меня тефтели без риса
20.02.2023 Нравится Ответить
bon_coeur
Валерия·Мама двоих (7 лет, 8 лет)
И у меня тефтели это)) я не знаю, что такое ёжики
20.02.2023 Нравится Ответить
fil_fuck
♍️·Мама сына (8 лет)
Это просторечный диалект ))
20.02.2023 Нравится Ответить
justagirl_n
Nataliya·Мама двоих (2 года, 9 лет)
Какие красивые тарелки 😍😍😍😍😍 подскажите где покупали?
20.02.2023 Нравится Ответить
gaskel
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂·Мама двоих (4 года, 6 лет)
Чаша шоп и икеа гладелиг
20.02.2023 Нравится Ответить
bonnemaman
. ·Мама двоих (8 лет, 15 лет)
Фарш свинина+говядина+лук
Приотваренный рис
Соль, перец
Фарш отбить
Все мешается, формируются тефтельки
В казане обжариваются лук, морковь, томатная паста.
Выкладываются тефтельки, заливаются водой с солью. И тушатся на среднем огне минут 30.

Это настоящие ёжики)
20.02.2023 Нравится Ответить
gaskel
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂·Мама двоих (4 года, 6 лет)
Спасибо))
20.02.2023 Нравится Ответить
ainusha
Айнуша·Мама троих детей
Всегда делаю на сковородке)
Говяжий фарш с луком перекручиваю, соль+перец, рис, яйцо)Лук режу полукольцами обжариваю, морковь на терку, добавляю к Луку, все обжариваю)Катаю ежики, все к Луку с морковкой, добавляю воды и тушу минут 40-50)
20.02.2023 Нравится Ответить
natzybina90
Наталия ·Мама дочки (4 года)
Сырой рис или тоже уже за ранее сваренный?
20.02.2023 Нравится Ответить
ainusha
Айнуша·Мама троих детей
@natzybina90, сырой)))раньше тоже отваривала, пока не увидела, как сестра готовит😅
20.02.2023 Нравится Ответить
gfqq
Татьяна·Мама троих детей
Погодите, мне всегда казалось, что ёжики должны быть с рисом, и чтобы этот рис торчал в разные стороны))
20.02.2023 Нравится Ответить
freyahog
Аня💫·Мама двоих (5 лет, 11 лет)
@olgakrutina10287, расскажите пожалуйста как делаете, тоже хочу чтобы рис в разные стороны торчал😄
20.02.2023 Нравится Ответить
margaritaadzh
Маргарита·Мама троих детей
Правильно, ежики с сырым рисом, а это тефтельки
20.02.2023 Нравится Ответить
freyahog
Аня💫·Мама двоих (5 лет, 11 лет)
@olgakrutina10287, ваш коммент как приготовить ежики с торчащим рисом куда то исчез, напишите пожалуйста еще раз😂
20.02.2023 Нравится Ответить
olgakrutina10287
Ольга·Мама двоих (6 лет, 9 лет)
В мультиварку вода томат паста соль пока закипает, фарш говядина+свинина, лук, яйцо, суш. чеснок соль перец и рис сухой смешать. В закипевшую воду специи я люблю "приправыч" для плова, суш чеснок. И туда шарики из фарша, если есть дома Болгарский перец то пострагаю немного туда же, ну и до готовности😁 ммм и потом со сметанкой. Так же делаю на половинках болгарского перца, готовится достаточно быстро и рис берет сколько нужно влаги и они реально как колючие внешне
20.02.2023 Нравится Ответить
gaskel
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂·Мама двоих (4 года, 6 лет)
Спасибо!))
Надо попробовать🤤
20.02.2023 Нравится Ответить
tanusha1991
Таня Таня·Мама дочки (7 лет)
Я в этом году стала заменять иногда рис на гречку😅 и это конечно уже не совсем ёжики, но тоже очень вкусно) как-то еще с булгаром делала. Марго все равно ничего такого не ест🤪 поэтому для себя я всегда максимально всякий зелени в фарш добавляю и вкусно)
20.02.2023 Нравится Ответить
gaskel
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂·Мама двоих (4 года, 6 лет)
Экспериментатор 😅👍
20.02.2023 Нравится Ответить
lenchik305
Лена·Мама троих детей
Я однажды пробовала с гречкой. Мне очень понравились 👍
20.02.2023 Нравится Ответить
zaushka
Наталья·Мама сына (2 года)
У нас это фарш+лук+рис, потом выкладываются шарики из фарша в большое количество обжарки из лука и моркови и тушится с небольшим количеством бульона и специями
20.02.2023 Нравится Ответить
gaskel
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂·Мама двоих (4 года, 6 лет)
Спасибо!
20.02.2023 Нравится Ответить
soprano77
Ольга·Мама дочки (2 года)
Также готовлю, только к зажарке еще добавляю томатную пасту)
20.02.2023 Нравится Ответить
l.azalia.r
Азалия·Мама дочки (3 года)
У нас ежиками в семье называют котлетки, в которых вместо моркови капуста😅
20.02.2023 Нравится Ответить
gaskel
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂·Мама двоих (4 года, 6 лет)
У нас в семье морковку не добавляют в котлетки, только батон и молоко🙈
Драники я тоже только с мужем познала😂
20.02.2023 Нравится Ответить
fapladybug
Ксения 🦊·Мама сына (4 года)
@gaskel мой драники с сырниками путает 🥲
20.02.2023 Нравится Ответить
fapladybug
Ксения 🦊·Мама сына (4 года)
Сегодня утром встала с желанием приготовить ежики 😁😁мысль материальна)
20.02.2023 Нравится Ответить
dusha_13
Надюсик·Мама двоих (1 год, 8 лет)
Спасибо за рецепт😋
20.02.2023 Нравится Ответить
gaskel
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂·Мама двоих (4 года, 6 лет)
На здоровье!))
20.02.2023 Нравится Ответить
fast666
Я как раз думала сегодня про ежики 😂 сохраню !)
20.02.2023 Нравится Ответить
gaskel
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂·Мама двоих (4 года, 6 лет)
А как вы готовите?
20.02.2023 Нравится Ответить
fast666
@gaskel, ой ,да у меня рецепта то и нет ) я их так давно делала ,что забыла уже что и как) (да и на глаз всегда все добавляю), поэтому повторю за Вами !) только фарш беру мясной )
20.02.2023 Нравится Ответить
dusha_13
Надюсик·Мама двоих (1 год, 8 лет)
А сколько фарша? 500 гр?
20.02.2023 Нравится Ответить
prosto_polli
Полина·Мама дочки (3 года)
@gaskel, обычно 400)
20.02.2023 Нравится Ответить
gaskel
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂·Мама двоих (4 года, 6 лет)
@polli12, 450. Проверила какие берём, все с такой граммовкой
20.02.2023 Нравится Ответить
prosto_polli
Полина·Мама дочки (3 года)
@gaskel, ну может у меня уже память подводит 😄
20.02.2023 Нравится Ответить
sga1805galina
Галина·Мама двоих (3 года, 6 лет)
Не сказали главное( или я пропустила) а мясо то какое? Курица? Индейка?
20.02.2023 Нравится Ответить
gaskel
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂·Мама двоих (4 года, 6 лет)
Спасибо! Дописала.
Чаще куриный фарш, но если есть из индейки, то и с ним делаю.
20.02.2023 Нравится Ответить
sga1805galina
Галина·Мама двоих (3 года, 6 лет)
@gaskel очень аппетитно выглядит))
20.02.2023 Нравится Ответить
Читайте также