Мои детки😍🤤
Тесто:
мука 1кг
горячая вода 500мл
подсолнечное масло 2 ст.л.
яйцо 1
соль 2 ч.л.
Начинка:
говяжий фарш 1-1,5кг
лук 3 средних
картофель 5 маленьких
вода 150мл
соль, перец.
Замесить тесто средней плотности, ближе к упругому. Завернуть в пакет и поместить в миску с крышкой. Дать отдохнуть 30-40 минут. Еще раз вымесить тесто и оставить на 15 минут.
Важный момент❗️окна и форточки должны быть закрыты до тех пор, пока манты не будут в мантоварке, т.к. тесто может заветриваться и подсыхать.
Лук пробить в блендере. Картофель нарезать мелкими кубиками. Соединить всю начинку и тщательно перемешать.
Тесто раскатать тонко, чуть толще чем на курзе. Нарезать квадратиками, выложить начинку, поверх начинки на каждый мант выложить кусочек сливочного масла, и сформировать манты.
Уровни мантоварки смазать растительным маслом и выложить готовые манты, оставив между ними небольшое расстояние.
В кастрюле вскипятить воду и собрать мантоварку.
Варить манты на пару 40 минут. Затем смазать сливочным маслом и подавать со сметаной или любой другой подливкой.
Очень вкусные получаются🤤
Комментарии
@dinka_91_95, если прям мягкое хотите, можно и без яйца
@dinka_91_95, еще попробуйте сверху начинки маленькие кусочки слив масла в каждый мант добавить, просто отвал башки🤤
Как приготовить чуду по рецепту Сияры?
Рецепт Чуду по рецепту Сияры
Мелко нарезать лук
Тоненько на слайсы картофель
Фарш ( я готовила с куриной грудкой)
Соль/ перец по вкусу
Тесто
Мука
Сливки 20% (теплые)
Соль
( после того как выложила начинку , я еще несколько кусочков сливочного масла добавила сверху)
Смазать желтком
180 градусов
35-40 минут
Почему манты прилипли и порвались?
Манты прилипли и порвались( что я сделала не так? 😫 тесто мягкое да значит? Ну я и раскатала тоже тонко
А сверху как будто твердые, ну места где защипаны
Тесто делала с яйцом и горячей водой
Маслом смазала мантоварку
Вдруг вам хочется вкусного мясного пирога🥰
Пирог с мясом и картофелем
Тесто:
Мука 400гр
Сливочное масло 100гр
Разрыхлитель 0,5ч.л.
Соль 1ч.л
Сметана 200гр
Яйцо 1шт.
Начинка:
Мясо 400гр
Картофель 4шт
Лук 1шт
Соль, специи по вкусу
Приготовление:
Муку просеять, кубиками порезать холодное масло, добавить разрыхлитель и соль и перетереть в крошку.
Добавить сметану и яйцо, замесить мягкое тесто и убрать в холодильник на пол часа.
Мясо порезать кубиком, картофель соломкой, лук четвертькольцами. ...
Кто любит готовое слоеное тесто, поднимите руку 🙋♀️😂
Ну просто низкий поклон чуваку, кто придумала замораживать и продавать именно слоеное тесто.
Моя любимая начинка пятиминутка: отварной картофель, лук, жаренный с докторской колбаской и сливочным маслом, сулугуни и соль/перец по вкусу.
Картофель толку, что бы не было комочков. Добавляю жаренный лук с колбаской, сыр сулугуни натираю на терке, в конце специи. Выкладываю на тесто, сверху закрепляю, 20 минут в духовке и пирог готов.
Смазываю...
Спасибо ❤